[中式食譜] 漁港雞煲

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: `/ b$ @# I1 P  `) q$ p* w材料︰5.39.217.77+ u/ c6 E5 K4 q/ x3 E7 N
連骨雞件.....6兩
7 E# J8 P. Y+ y5.39.217.77新鮮鮑魚仔.....4隻7 Q3 y* K  {) H% H; F$ l1 f
蝦乾.....1/2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- C3 M  s! @8 w
中蝦.....4隻
* ~, V: t5 B2 T& G8 _$ Q( Vtvb now,tvbnow,bttvb韭菜花.....1兩
" m/ o1 V+ F; v5.39.217.77辣椒乾.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g% r- D9 |/ {+ ~! K
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 k6 F8 |# [& n( R% K2 A$ k

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. G! \6 n& S4 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料︰tvb now,tvbnow,bttvb( G: P- V$ \, p% f1 G6 N' r
蝦醬.....1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v# N1 ?3 a5 x( @
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許. N# c, K9 q: _- r, I

, e% N  u# F% B$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 P/ o) U2 [2 H
做法︰
! j* m  u& `' Z& t/ \: U0 |& E5.39.217.771.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 I. y. j. a9 E: B& N4 T
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3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。tvb now,tvbnow,bttvb4 V) O9 H- k$ ^' e/ J! T  Q3 t) s
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4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
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蝦乾可以瑤柱、土魷取代。6 Q7 V$ O; t8 I  C9 b. H' ^

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