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材料︰/ {$ {" }5 _0 q8 m
連骨雞件.....6兩5 _$ H: X# i3 r1 |' F+ ~& C3 z
新鮮鮑魚仔.....4隻5 x4 y/ W5 d1 K* N$ A
蝦乾.....1/2兩
9 a6 {* \" R, ^6 P& _( q2 a# a; j1 y5.39.217.77中蝦.....4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L. u) L; ^3 I8 f$ X
韭菜花.....1兩5.39.217.77& x! N0 a, a6 H1 E, d
辣椒乾.....6隻
7 q ~4 \4 P8 s- w. a3 V5.39.217.77上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
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調味料︰
; U4 J5 T$ w; ~' r3 s. d. Y公仔箱論壇蝦醬.....1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G" m4 s0 p/ V- Q( H% m; p! c; e% ^
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
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0 F0 J2 B1 ^0 n; ]: Y7 N! M A- Q5.39.217.77做法︰
2 z# w9 \' r% e! I2 L1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。公仔箱論壇; V) W8 W+ I* l1 B& r" g
+ `" f8 V/ \! O2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。+ J) W! D/ j' r1 v
. v; S# _2 n6 {: t) Y3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。5.39.217.77: U: v5 i! _4 l# [' p2 m
) n$ F% W( [- R/ n `5 z. K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k$ S# Z. h6 ~7 m3 q: a8 ~
貼士：
4 } o( X* q* B5.39.217.77蝦乾可以瑤柱、土魷取代。tvb now,tvbnow,bttvb4 X) K6 }" e/ H! ?
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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