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[食肆地點] 飲食街——亞洲風瓦煲Tapas


$ J+ N( G9 l1 }- W) K7 x: p  J5.39.217.77海鮮飯及漢堡分別放入瓦煲及蒸籠內,充滿玩味。/ S6 C1 p: o# W* _! y
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西班牙Tapas精緻小巧,深受歡迎,適合多叫幾碟,與好友分享。西環是美食集中地,最近又有新店進駐,賣的是充滿亞洲風味的Tapas,招牌海鮮飯以原個瓦煲奉上,帶有地道色彩,味道與賣相均令人驚喜。+ a! Y) _  J$ R$ p) z

3 M2 J0 o- m4 g# V. O, j位於西營盤第三街的新店Chico Chica,由幾位年輕人合資經營,供應Asian Fusion Tapas。在西班牙文中,Chico及Chica分別解作男生和女生,新店主攻年輕市場,餐廳裝潢色彩繽紛,地面鋪上花紋階磚,帶西班牙色彩。5.39.217.77! I! U' X% N/ Z' V1 C* h7 B

8 ]. P! y1 Y. ^2 r5.39.217.77新店大廚Terry入行十年,曾在Gold by Harlan Goldstein、Catalunya等名店工作,雖然年輕,卻創意多多,為客人帶來創新驚喜。例如吞拿魚他他混合泡菜醬汁,放入特製脆筒內,像一支支甜筒,入口脆卜卜,酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb. f! d6 ^" x% _! G
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麵包類型輕食設計別具特色,小記最喜愛Hansburger,饅頭夾着和牛、薑蓉造成漢堡扒,加上一片子薑,酸甜中帶微辛,以蒸籠奉上,中西合璧富心思。傳統Bikini Sandwich多以火腿、芝士作餡料,Terry以火箭菜及Tetilla芝士取代,鹹香中帶清新感覺,簡單美味。
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% M: r" c7 v) X1 Q- q4 p5 Ktvb now,tvbnow,bttvb最特別要數原個瓦煲盛載的西班牙海鮮飯,充滿港式風情。小記嘗過坊間不少餐廳的西班牙海鮮飯,大都未夠香濃,這里海鮮飯卻軟硬適中,鮮甜濃郁。原來Terry以魚、蝦及蟹多種海鮮烹成高湯,加入西班牙米「餵煮」,最後放入瓦煲焗香,一打開煲蓋,香氣四溢,令人食指大動。
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# x/ J" n: k0 G' h$ N6 n8 `& m# {地址:西營盤第三街福滿大廈地下  D( g5 l3 _. Z3 Y6 W
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