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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; s( O0 m* d. v; T
主材料：
# f" G& n3 c& z6 } ~5.39.217.77雞胸肉.....4兩: l- r* ]) H o) x
鹽.....2小匙2 d' n2 V+ E3 _' d [
白飯.....適量
2 N/ j8 p! ]' s! m3 j% x3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- m4 ^( Q/ N9 m' M3 Q/ s) l! ?' Ptvb now,tvbnow,bttvb雞油淋汁：tvb now,tvbnow,bttvb, f" ^5 Y. G! @6 I
豬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |* p, G' a. ?$ o! {# _7 x
雞油.....2兩
3 f5 m4 u/ Y9 a1 S$ O3 a# f紅蔥頭末.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g1 D$ H. M' ?, v3 A, |6 S% k
米酒.....1小匙
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$ q( E: m/ j0 J% m5.39.217.77肉燥汁：公仔箱論壇$ E: U, r) {3 f# c& ^
豬絞肉.....4兩
s. u8 n/ j, U$ S I- R豬油.....2大匙5 a+ S+ Q) O8 S
蝦米.....1兩' @, D3 B4 T# l9 [. `+ Y% \
紅蔥頭末.....2大匙
p& e; u( _+ r/ h6 f! D. ]7 r$ }3 \" q蒜頭酥.....1大匙) Q$ f# W0 x0 q' w; J$ i5 K
水.....1.5杯
3 M( Y; ^3 g$ M |: F8 ?) c. J醬油.....2大匙5.39.217.778 |1 x* Y9 V0 x
砂糖.....1大匙
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9 r5 d p8 F. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法4 e" l: w2 _8 S1 k
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。+ u& v) Q7 u4 S1 B
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。公仔箱論壇$ S2 K" X( t% o) S- m& T
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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