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主材料：公仔箱論壇" ^# [; {6 \+ e
雞胸肉.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb, Y$ P e) D( g/ U L2 N/ D3 n
鹽.....2小匙公仔箱論壇) b5 S3 ^/ O4 x( [5 f; [
白飯.....適量
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0 w8 a6 ]* \( v( h1 l/ btvb now,tvbnow,bttvb雞油淋汁：
; z7 D; G: a- g6 X* H" i+ atvb now,tvbnow,bttvb豬油.....1大匙
|/ B+ }5 b8 m Z; e7 A公仔箱論壇雞油.....2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& t( W& {: |' _' ]
紅蔥頭末.....1大匙
% `2 \' r+ o8 \公仔箱論壇米酒.....1小匙
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4 X/ }8 t4 D& u- a( b( C( Q: W1 L公仔箱論壇肉燥汁：5.39.217.77! X* m) a4 P% C# o# ~
豬絞肉.....4兩
$ y1 Z0 ?- o+ @5 b, F6 T+ J. A豬油.....2大匙5.39.217.77" i. L U" Z: V% |. }' V! L
蝦米.....1兩
, O( l" E. u. ^0 X! z5.39.217.77紅蔥頭末.....2大匙
# K8 U8 w! K7 l3 Y3 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 z+ V& E" X/ E+ g/ s: ]
水.....1.5杯
) Q' Q4 \6 L& a6 W5.39.217.77醬油.....2大匙公仔箱論壇* b. c8 [7 Q, L' E6 B+ k
砂糖.....1大匙公仔箱論壇9 ?: O- u' Q" B1 F: x9 h
公仔箱論壇! l: V L, I4 K c
: W0 n6 \1 j/ Q* }4 _tvb now,tvbnow,bttvb作法
9 G( u! Q; Z4 e" g3 j公仔箱論壇(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J. H) h5 I0 p% u, p0 |& {/ ^
7 G& n& x9 u9 T$ t2 c7 u, }; Q公仔箱論壇(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。% f# v: F9 i% `7 j# c; {/ O1 Z& I
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。tvb now,tvbnow,bttvb' F4 u: x9 ^4 H
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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