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材料5.39.217.77 M) E' P0 Z6 ~1 J U5 S
主材料：5 S& w( m* ~/ E q; s) ]8 x
雞胸肉.....4兩
, B: n* K6 s: `5 q$ w, ^鹽.....2小匙
$ k, I6 j2 n1 Y: R! n* L白飯.....適量% \, x5 P8 e2 V% |& l* k5 n
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雞油淋汁：
$ D2 ?/ j' i' c4 u3 htvb now,tvbnow,bttvb豬油.....1大匙
( n, I1 x0 `$ E9 \雞油.....2兩
; e1 i* a: F( y! K7 k* S) Z0 W紅蔥頭末.....1大匙+ }- J" V* v5 e* R- }8 i% h) Z
米酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 k* @4 [, U3 _( V3 x6 R2 W- |
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% @! @& y1 V. |0 \9 M. I: ~; O肉燥汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" [7 u8 f! ~+ Q# w1 e! I* K
豬絞肉.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s3 {+ I$ {2 c& m7 y9 Z
豬油.....2大匙
3 B$ c" J- e0 x/ A3 Z: O1 c& l蝦米.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R7 r$ v# \3 B' Z2 a
紅蔥頭末.....2大匙
- B5 z; ^5 Y. ]( x' j- v: N, d! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭酥.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( S& u# l7 P6 h
水.....1.5杯, f$ s& @0 w) l) X9 Z0 x+ C
醬油.....2大匙
" J7 O& Y. |, Y ?1 X9 W0 p砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% A( V3 r) c; t6 M
! `, h$ Y1 H) Q1 n: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i6 C/ `. S3 c6 X q4 [. v
作法公仔箱論壇2 h. o+ Q2 e' j3 z9 @* i
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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& T( m% L# U& ]/ Y8 L6 h8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。公仔箱論壇4 j8 T# J1 u' e) k# E, l
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。& h. f; C) m4 J* V9 f4 K
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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