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材料- m; r% T: k7 k1 i& _ h2 s5 \# M
主材料：
& C1 M( Q5 E: a' h$ Z- M5.39.217.77雞胸肉.....4兩
9 m% C7 M ]% D0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2小匙5 N8 M* A2 {0 k9 l' N+ [9 E6 v
白飯.....適量
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雞油淋汁：
1 j$ d. c: h. d1 u7 Q6 W豬油.....1大匙
: b k/ K8 p! I' F+ j, Y9 D6 r2 t雞油.....2兩* n8 g- Z/ p3 {: V+ ~1 r; z$ W5 N
紅蔥頭末.....1大匙
( o" S% F, X% |" i3 p5.39.217.77米酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; @: @3 `0 S8 ?" @- Z4 ?- q/ E0 Z' p, x
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肉燥汁：
0 ~( K9 }! D" i( p" M豬絞肉.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb4 b4 D6 Z, I0 j# h" y- D. w
豬油.....2大匙
# q: ?: i1 s4 R蝦米.....1兩* ^4 i# k0 `# X; |: Y/ a- f9 l
紅蔥頭末.....2大匙
6 Z( V" v. g/ W$ b5 w: B5 }9 F蒜頭酥.....1大匙
( c6 j( F3 Y1 [# m8 c/ s5.39.217.77水.....1.5杯
0 q% i- |& o3 r) I公仔箱論壇醬油.....2大匙- c3 I; f" L1 s5 Y% f$ o, c; g
砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( y' e: M- z4 Q$ e5 H3 N7 _6 \% i
5.39.217.770 L9 V) s% B' D+ x, C- X
# ?9 U5 e6 u2 y; J& F) b a, w6 A5.39.217.77作法
5 ^) N# {: `, m. N/ F2 s(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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7 m+ l/ i1 t! B) u# u9 A }' K公仔箱論壇(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。( r7 R" ^/ n- ]9 d- q
( x3 l2 _* S$ C7 ?* w" Otvb now,tvbnow,bttvb(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。- z) b0 a+ b" P* ?" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b! O+ C+ a4 Y1 L4 A
(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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