1 @4 _! H% d8 u: K! X5 l9 p
材料5.39.217.776 Q4 i) B/ d. t$ g& b3 u& X
主材料：
3 d. a0 O- e" B* U- X公仔箱論壇雞胸肉.....4兩
8 M9 r3 {0 }; t9 U' K! E鹽.....2小匙
/ _ @: V& n; u' U. x6 l- p, C白飯.....適量
K1 T& L, e3 a! A5.39.217.77
) p( H4 V" k3 E. R, ^, h% ^5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d% _+ W- g' m; M9 p! U
雞油淋汁：5.39.217.779 q( a; V5 ]) T) G; i
豬油.....1大匙
9 x. H8 L. X/ p) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油.....2兩5.39.217.77/ d' @3 P( i% u6 Y% l4 q
紅蔥頭末.....1大匙
9 I$ c @5 n' o2 e! F/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1小匙
& r) B& s$ W; u% C' w( j* q$ @* d 5.39.217.771 `! [' W7 W6 s5 f9 O
& W7 h; J1 v+ x* k4 k3 H$ O
肉燥汁：! | ]8 Q, D* l, _; o% E6 N( y
豬絞肉.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& ^+ h N0 ^. h
豬油.....2大匙5.39.217.77& G! y; N5 x7 K; z
蝦米.....1兩
- q- H! V" S8 X7 |' }* ptvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....2大匙& b6 g6 g, Y9 D7 M5 y( l h0 I/ {
蒜頭酥.....1大匙
{8 l- }. k& }' p4 ~公仔箱論壇水.....1.5杯; a# b6 V# _! P
醬油.....2大匙
' H' ~4 Q$ g/ o7 p/ }6 F2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1大匙公仔箱論壇9 d9 B" f% B# a4 A6 G* R6 O# b
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ a! z/ }) \6 |
- ]0 Z; B& o3 L& @8 I% P+ O
作法
; O% n& p3 F$ \) I# X+ @8 F9 {5.39.217.77(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。/ ?" J/ \+ F3 |. T2 h: N
5.39.217.77, Q j; j4 Y0 I+ i* `
(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。5.39.217.770 M( p- u' |$ a
1 @! j! F% m& _: a4 E(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。/ \: O% g1 d0 W& n' ]9 @2 K
6 d, U+ W0 C( }7 `( }
(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。0 ?7 N* ~' F% V# z
公仔箱論壇1 \' d) i' b! K2 o0 }: G6 w
|
發表於 2015-9-25 05:45 AM
| 