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材料
$ _8 z( {' K0 E8 r+ q. Z1 f5.39.217.77排骨.....300公克5.39.217.77* {9 J5 l. N K4 w# G) w. d b/ U0 r5 l
芋頭.....300公克
9 b/ b, M. \9 g' a: f5 p5.39.217.77香菇.....6朵8 `* d) h0 X6 a
青蔥.....1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( Y1 q$ D+ z+ f, Y
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調味料7 Q3 P) O4 [4 ?' S
鹽.....1小匙
" P* O S* \* p& |3 ], hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1小匙4 y( j+ |9 m2 b2 j- H
雞粉.....1小匙
1 D# b1 r4 t* k; R o高湯.....800cc
@4 z- r1 n' F1 S: R5.39.217.77鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: l$ U4 {6 D; [" @
椰漿.....100cc
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+ U$ ?4 l* ^0 i% c, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77' z2 T1 W" k( G; {
鹽.....少許5.39.217.77' D1 q2 ^4 [+ i/ _
細砂糖.....少許
* T! D1 Q- r5 M) r公仔箱論壇太白粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 A9 A" F* v! W* i
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# n. n# A" r* Rtvb now,tvbnow,bttvb作法
* e/ M! b* e; S+ {1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。
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2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。
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3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。
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4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
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5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。
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6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。$ j( L: n' E& ~$ {' D
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7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。: q" p$ X0 w0 O* X5 ~
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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