' E7 c& ^! l" _( j m* wtvb now,tvbnow,bttvb材料：1 Y) M! i8 [% x8 C/ V, A; q2 @
豬背骨(約480克)
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調味：5.39.217.779 u7 A6 m# T& }2 v. ~5 V& _
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許公仔箱論壇2 q& ~0 m7 y* g; l1 o* D
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/ ?; q+ Y$ Q$ f# y做法：
8 n% q' [3 n- d1 g1 vtvb now,tvbnow,bttvb1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S& R" F" I3 ~% R" f8 I
3 |. ]5 q5 o. a* c) x+ P0 X2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。" i" M7 J. Q0 c5 v: g4 r; A' E8 I0 G
4 x- u( E& I3 S1 o2 _% M4 dtvb now,tvbnow,bttvb3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。# q. |" S7 i" p$ \
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z- f* n: x: ]7 `' t* B- q- b* s
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。5.39.217.775 B" \, {( b, L5 X. t9 M
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Tips
' c- y5 C0 J$ z) Q如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。8 q. R5 [ s S( p
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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