+ c& F9 j0 m* R! i/ @ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ J- l" ^* w5 Q2 Z# L豬背骨(約480克)tvb now,tvbnow,bttvb9 M* a" s( k. m: b& s3 V' p
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調味：
4 [: X. q) ?! ]- y2 V0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許+ k+ [: f. ?8 A, R
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/ Q9 L% G8 g6 E1 ]5 U+ r3 i5.39.217.77做法：
, Y2 r. u2 l7 E- @2 `. V b1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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; x; l ?, ]( ]$ A- b+ K3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。- O+ I0 r' { l0 u: t2 R
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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4 @' W$ O. q& v" L0 [' V% b( v5.39.217.775.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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8 d: h6 E' Z& T! L8 H2 J3 D如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。) {) Q A) d4 [
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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