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材料：0 m1 ?3 M/ F- j7 ^& {" h- ]4 D7 }7 x
豬背骨(約480克)公仔箱論壇' m$ z! F; u$ l. o2 s+ C
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調味：
) S9 j: |! K9 d& k; y3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
0 t: K9 P. r2 q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j7 J& @7 V; q
8 Z2 l! U9 r/ ?# f, b* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb, k% A; k% O& z6 s. o: `
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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& x6 s" g+ r5 N) p公仔箱論壇2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。公仔箱論壇: Y2 {4 H2 Z# p) v0 R f h
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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& l8 G1 a; l. G. K+ F% p* @公仔箱論壇4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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$ {, E# M5 y' h; W* _. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
' W' n& K8 ~# G; U/ Z2 V) h公仔箱論壇5.39.217.773 c5 Q) J8 U% q/ h& ~& I
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Tips/ ~; x9 X' }3 o$ A
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。5.39.217.773 m5 s7 a0 {9 Z' M% g$ P. C
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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