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材料：
, I8 ]2 G" u, @5.39.217.77豬背骨(約480克)5.39.217.77: k7 W0 L7 d7 l1 n- M# O5 |
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# H9 Q/ a& _" T# \調味：5.39.217.77 p) d+ c* r. y6 x
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許: M; B+ \, p$ a1 w
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做法：
4 I9 R' n( w, p" G* K% U5.39.217.771.豬背骨解凍洗淨，抹乾。公仔箱論壇/ Z* C H2 ^$ t8 I7 a0 L. m2 h
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K, W Y! s' O
' n: q, j8 ]- E公仔箱論壇3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。5.39.217.772 w8 e6 B: l8 k7 N/ h5 H: [
W- n4 q! ]3 }- u1 G" l4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。5.39.217.77! a1 R! L9 E/ W( Y5 Q0 e0 }
; a7 n2 L# h# H. O3 _- i- t. |% [. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips5.39.217.77. O% E1 L5 m1 p4 G' V
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。7 O, D" j/ a4 X9 [9 m" A7 {6 s0 ~0 A
- t9 Y# N, N: h* y5.39.217.77食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。5.39.217.771 y. s0 C- A1 @& d- I/ m' ?
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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