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材料：
$ U9 M+ h" W% p2 d$ W' Q豬背骨(約480克)公仔箱論壇2 C7 L% K1 ^2 K! O* M
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- Z8 v" h$ H, Z
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：# N1 s. `; d. \1 Q* q% r
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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/ \. M9 o2 }/ y3 Z1 T6 U9 J. k* O4 {9 n0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。5.39.217.771 U8 z1 F" L) X+ U
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。5.39.217.77/ }% y$ e d: {
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。公仔箱論壇 y" A' ~# Z! D" q; g
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。5.39.217.77- o- a6 G5 B& k
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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