! v/ S3 q0 T4 c4 z材料：公仔箱論壇9 e3 F' N) D6 Z: G+ C$ \( Q
豬背骨(約480克): y$ Q+ s2 ^+ P4 |% `) j% x
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8 w P- f4 u* o2 W4 I公仔箱論壇調味：
/ d% _$ v; ]$ S6 [" g3 t9 M' a" `韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許( t; x8 M1 m {$ W& _
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做法：
. Q1 w+ T. \, B1 {" z0 S5.39.217.771.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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) T+ V5 o& \. `/ X. T4 g5.39.217.772.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。2 p8 n5 R6 |2 l( e& z' _$ T
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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: J+ {, N( X0 {' Q$ S& |公仔箱論壇5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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5 _7 _$ K& C9 ]! }! N, m. s, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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