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材料：
2 T& W5 a: k9 W' n$ n& v. t. rtvb now,tvbnow,bttvb豬背骨(約480克)5.39.217.77. \* E1 m/ {; G# U6 }& H+ b
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6 l( M9 I, D* n* E% c: [公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s; I: c, U; C# e; d
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許1 ?1 W% q2 a1 C& H1 K; @2 g8 ]
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做法：
. ^, h" k. X3 N) j: T# S9 a; d9 Z K5.39.217.771.豬背骨解凍洗淨，抹乾。 R5 b6 D4 c A, V
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。5.39.217.774 C$ k3 V+ z, V/ s
8 ^( s: J( J! y) N _& h6 g5 E公仔箱論壇4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( r4 g- X: h
& S/ [8 S5 }8 N% _/ T9 i7 Y9 H; o$ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips公仔箱論壇6 D: {" N7 M# k
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。公仔箱論壇" D. h' I, e% M! h! [
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb V' b5 r6 e3 r( n1 {1 @! {
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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