# p, U* m! Z6 `材料：
) [+ J1 S4 r+ k; b9 X$ b公仔箱論壇豬背骨(約480克)tvb now,tvbnow,bttvb% N1 c2 x. H& V# ]9 f- K
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調味：; }& U% O/ Z' Z! a$ F
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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* ` z4 Y4 B" Z) o, \6 X5.39.217.77做法：
( m& ~2 s8 q' r5 Y7 Q, D公仔箱論壇1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
+ F( f& Z9 k9 B; ^1 u- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L1 f0 ~) L: u0 D
2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。+ e( h0 [5 D: r5 c
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。公仔箱論壇- E: j6 Q% _2 ^7 F. F6 P% P- m: \
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Tips
* [/ n4 I8 o# [4 j2 T如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。3 Z4 u. I, S0 Q, v4 H
9 [, x; r6 D# f5.39.217.77食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb9 c9 P- i& @" Z3 J1 y8 i- f4 a, k
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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