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材料： (2人分量)5.39.217.77! S( C& r! _* X; Z/ T2 B
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 c1 C+ Q5 W6 g j6 m+ r W" Y
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做法：
0 K/ P! O% A8 c! C7 vtvb now,tvbnow,bttvb1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。tvb now,tvbnow,bttvb }7 p1 ^, w# _; f, C7 i" V
( T# L* Y# S$ e A* g. H& w# m2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b- u! b. m( H, _; D9 A
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
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鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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