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材料： (2人分量)公仔箱論壇$ `& t2 e( z! @1 j: ^- F e( L: P
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻公仔箱論壇 b0 E, X% Q/ \, I( S* o
5.39.217.771 z( M& f. b$ _' Z9 E
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ o! }% F2 D4 i' A( R8 K
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。
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" H' g; ~4 k6 }* _. \4 B7 Y3 F5.39.217.772.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。公仔箱論壇$ \% R0 t# a- [, s
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
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鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。2 C {" A$ u" T1 i! d+ C
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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