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[中式食譜] 欖角豆豉蒸鯇魚腩


/ R- C7 s+ e- ~, S3 v% `9 V材料: (2人分量)公仔箱論壇7 B$ j" O7 X! V( V: O! a
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `9 d9 Q0 I1 V$ }& i- e6 a
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9 s; a& W, F% _+ e5 {) @, J- ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 D) O2 l2 n1 t4 Z1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份,放蒸碟。
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7 F! g3 S9 c# b) p0 H. `5 x8 t5.39.217.772.薑蔥洗淨,蔥切粒,薑剁成薑米;欖角切小粒;蒜頭剁成蒜茸;指天椒去籽切絲。公仔箱論壇. j2 r( Y" s8 r, ?# w' P

& a1 `! c  Q% X7 x  l6 a9 j. z, otvb now,tvbnow,bttvb3.將麵豉醬塗在魚腩上,鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲,再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油,大火蒸約10分鐘,取出灑上蔥粒即成。公仔箱論壇0 _1 \) Q7 o2 V* m" h

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Tips公仔箱論壇$ i9 |/ _" e+ ]3 v
鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨,肉質嫩滑,味道鮮美,是優質蛋白質的來源。tvb now,tvbnow,bttvb; N  D7 [+ u* m
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