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材料︰
! k n- F: w( g% ?" {: x日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量5.39.217.775 r7 A8 i$ \0 B9 J/ p$ ?
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豬腩肉醃料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S$ i& l s. G$ X
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法:
9 B) }3 z3 L1 f* P0 b1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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; T; {7 V, o8 N6 r$ B* _0 I/ f2 C5.39.217.772.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。4 F) G- M. ?2 l% ]2 y1 O
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ S/ @# A5 e, e! J3 k9 N4 `
( B! l1 s5 G( ?; ~- D* ~5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。5.39.217.77, f8 ^' @- r5 p' s' B c
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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