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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb) |6 F* ^1 l6 }+ J2 b/ ?! J
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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2 e# u/ a7 {6 h豬腩肉醃料︰
, A! ]+ T( O9 _ \- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法:5.39.217.776 T) j' B/ D& \: ~3 v
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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/ N7 V7 l/ S8 M6 ]/ g- J0 M3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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. u; f$ j* |/ z: @- r$ C4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。. {. G x+ _ k3 F
5 Y/ o6 n: J. q6 [2 l5.39.217.775.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* r4 l4 |6 l5 x( u5 w% q* }' }" f
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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