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日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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豬腩肉醃料︰5.39.217.77& \! r% ]* m* ^2 J. o+ r X
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k+ d4 H1 ~5 J( A5 ]
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做法:
5 D! \$ N, n: R" E* i) D公仔箱論壇1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。/ D& J6 M0 L; R0 T
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2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 x( {& B: w$ Y
; x3 ]- r+ B* |# @( i. ftvb now,tvbnow,bttvb3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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# V% H: b% w2 s2 t公仔箱論壇4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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+ a+ k% y0 s( v9 `5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。5.39.217.77: K# u7 [) a: E! @# k, d
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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