黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，在生活中是相對比較少見的食材之一，與日本常見用來製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱，經烘煎後製成蕎麥茶，可部分取代無味的白開水，作為日常茶飲選擇之一。跟著健談圖文一起認識黃金蕎麥的營養價值。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# B' I, {7 F9 y: t0 D+ j# _
0 L) }& x" H+ J4 {; S5.39.217.77 6 ?7 U8 X- i/ e2 F) `) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 C# u, G2 g) K' N
% L* y1 a6 U* z; G1 K6 R- j 黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，味甘苦，通常用以作為健康食品，與製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱！
9 l8 K1 _/ v: D3 U" {/ s$ B0 S% f6 t3 I$ x' f: ]2 G
1. 澱粉：
6 D7 M( {4 ]2 {$ ^ 黃金蕎麥中的澱粉含有大量凝膠黏液，可幫助抑制胃酸，並緩解胃酸過多造成的刺激。
7 P$ o# ^2 R# T/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r3 a& Y' m9 J9 d4 n
2. 維生素、礦物質與膳食纖維： + S! d+ P$ S- m3 P
富含維生素B1、B2、E、多種礦物質與膳食纖維等，可促進消化、抗氧化、發炎問題，還能幫助腸胃蠕動，緩解便秘。黃金蕎麥中含有多種礦物質與微量元素，如鎂、矽、鐵、銅、鉀、硒等，其中的硒元素可幫助維持器官機能的正常運作，是人體必需的微量元素之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! |! ^$ n# o |5 n3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 U" y5 \9 @
3. 蛋白質： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U0 |8 R% K& w3 m
黃金蕎麥中含有多種必需胺基酸，可幫助補充體力、消除疲勞。
3 d! u1 ~+ t& xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, Z5 \7 W! g; E8 ], _% ~' P
4. 脂質： / L3 Y9 F, O: R: _ i
黃金蕎麥中的脂肪酸主要由油酸、亞油酸與亞麻酸所組成，皆為人體必須脂肪酸。適量補充，可促進幼兒生長發育、幫助成人降低血脂黏度，也可幫助抑制皮膚的黑色素生成。
. l' @. x* Z2 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- \& v7 j3 v& J7 |
5. 蘆丁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V w+ M, |/ A. W( L
蘆丁，具有降血糖、血脂、抗發炎的效果。 5 C9 O4 f* J6 y- b+ [* F
! G+ _; p4 K4 `1 }! w公仔箱論壇 日本常見的蕎麥茶，是將蕎麥烘煎後再泡水飲用，因不含咖啡因，又具有獨特的營養與風味，適合作為日常茶飲選擇之一。 t8 q7 d/ ?# U8 f9 {! p( m3 y2 e
( H0 u) u% b( F2 H) y |4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K2 ?; t) m* y' d( w g4 E* } 專家諮詢：營養師 陳郁雅 |
發表於 2015-9-23 07:35 AM
| 
