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[中式食譜] 豬皮蘿蔔炆魚條


1 S: F6 n; \6 ], J8 W! a+ P; P3 F! U公仔箱論壇材料:
$ u+ ^& f8 x- W3 R+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒公仔箱論壇/ ^* T7 v% ?4 E; C
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煮料:# x# ^! K4 E8 g8 M7 p( o
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)1 [( L6 l( |/ y. O6 {

1 q  n% J1 c4 ^! cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 k6 `+ v8 Z8 |! P, t
粟粉芡:
( f8 x5 |: j# x, E$ q; o4 Atvb now,tvbnow,bttvb粟粉?茶匙+水1湯匙
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做法:公仔箱論壇, n! Z' x, l7 V* _
1.將豬皮洗淨,放入滾水中灼1分鐘,撈起搾乾水份後,切成條狀。
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4 P; T% ?9 b3 c1 ~! a8 l5 qtvb now,tvbnow,bttvb2.潮州魚片先用熱水清洗,用廚紙吸乾後切成6厘米長條。
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3.白蘿蔔洗淨刨皮,切成6厘米長條狀;蒜頭切片;唐芹洗淨切成6厘米段。6 l/ t' `( S) J
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片,放入豬皮及蘿蔔,加煮料拌勻,?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠,加入唐芹及魚條炒勻,汁滾後埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% ~6 O& W$ n) o2 S3 m
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Tips
5 U6 ]. c$ J3 ?8 n& Atvb now,tvbnow,bttvb豬皮含豐富膠原蛋白,有助延緩細胞老化,使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸,最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗,有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。- a. r' q; h% c) T4 H5 q

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