[中式食譜] 豬皮蘿蔔炆魚條

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材料：
. I& s4 N- u. _3 {# O* H6 j潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb1 g8 M6 g0 A. j, V" d  E3 D9 w

5 o. l( c, C# j, {& h( k煮料：
1 A' e# t# |) i2 c生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)5.39.217.77. H3 Y/ _( Y* G! R

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粟粉芡：公仔箱論壇8 n3 x. S1 h9 j$ i( c
粟粉?茶匙+水1湯匙5.39.217.77, P# ~, V2 z, h  v# w5 X
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做法:5.39.217.773 o; `8 t5 d4 Q# L, b' I: ?
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。6 _( d" E' m5 k  @

8 S4 P& q% S+ V9 ^3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。5.39.217.777 s, @  J0 L3 u8 Q

7 g" t* M+ v7 M# B7 W  ~& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。7 _  g2 P4 Z# \( e4 a2 A

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豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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