7 x4 o1 Y' q( W0 [/ {tvb now,tvbnow,bttvb材料：. N: Y! F# n" X- ^8 I
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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煮料：5.39.217.777 W6 n& w& S4 g6 H5 a
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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粟粉芡：
! Z4 @- n3 |: [- L2 i: atvb now,tvbnow,bttvb粟粉?茶匙+水1湯匙
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做法:
: v2 p. R, n( i* y9 ^6 y5.39.217.771.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
1 T- C8 \$ o$ e) ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n& u! ]1 H( ^8 ?; x4 V
2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。# G8 I" j( g' Z
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3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。5.39.217.774 U Y3 l, l; L8 t
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb* d$ y0 l, z) F( L, h5 A
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豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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