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豬腩肉 200克、椰菜半個、五香豆乾1件、蒜茸1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q5 s* c, M- L. _
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調味：
9 t" D/ Z. C& E9 Ttvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬 1湯匙、豆瓣醬半茶匙、紹酒1湯匙、醬油1湯匙公仔箱論壇; l2 V4 z1 ^" ?; L% X; j
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生粉水：
! I! z) p1 d- x8 Z8 \: D生粉1茶匙、水3湯匙5.39.217.77( s5 `! j) J+ T3 A
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做法:
3 R% ^* x7 {( t2 P" f& O1 X1.豬腩肉洗淨抹乾，切薄片，椰菜洗淨，切塊。
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2.五香豆乾洗淨，一切開二，每塊橫切一刀，成四薄片，再切成條。tvb now,tvbnow,bttvb& U9 b4 e& t r+ F4 [8 K
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3.鍋中燒熱少許油，下豆乾及椰菜略炒，至菜稍軟身，取出。
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4.燒熱2湯匙生油，爆炒豬肉片．至肉變色，下蒜拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb" Q+ L$ H- K6 V3 x# q! `
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5.把肉片推往鍋邊，另一邊下豆瓣醬及甜麵醬炒香，加豆乾及椰菜同炒。
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, k2 f; X$ V! H' ~1 a6.邊炒邊調味，灒酒，至所有材料熟透，用少許生粉水埋薄芡即成。
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炒豆瓣醬及甜麵醬時要留心，不能炒焦，必要時可把醬料用些少水軟化才下鍋。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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