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材料: 1 ]7 ?, P' Z8 p% @) [" e
雞中翼500克(開半)、乾蔥2粒(切片)、陳皮絲1湯匙(浸軟、刮薄及切絲)、鮮橙皮絲少許、生粉水適量(埋芡)( F0 b' r- B, l
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調味醃料(雞中翼): 公仔箱論壇2 a: G! Z' O2 R6 s: N
薑汁1湯匙、生抽1湯匙半、生粉1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V# B* Z) H6 D: P; ~% Q
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芡汁:
/ K' _# i4 ~4 o橙汁1/4杯、糖1-2茶匙
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做法:
2 w0 S! g# j- M# @, t7 Y' K1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半,以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇( a( q9 ^! E, z* e) B
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2.陳皮浸軟後切絲,放碟內加糖蒸5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ J7 h) z: W7 i' \
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3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟,加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁,煮至陳皮香味溢出後埋芡。5.39.217.77; Q- B2 V, ?3 Q, \8 R; n" h! k3 q
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4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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