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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h. Y# c5 W* P& W& T
雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）
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. P$ i' b& k% [- y# V$ J調味醃料（雞中翼）： 5.39.217.77* z/ d% O- E- w; b+ x5 F# x
薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙
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5.39.217.77: d2 Z5 U7 U. Z6 A* f5 v5 A7 ^
芡汁：
/ @/ ]7 H: e3 @+ J( s橙汁1/4杯、糖1-2茶匙
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做法: $ _* F0 R# f: |$ f
1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。
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3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。2 R1 M5 I* A+ u
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4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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