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Ingredients（二人分量）公仔箱論壇+ A. h# E8 ~# J. k9 V
白飯魚.....120克/ g5 ^8 r1 Y7 ^+ S. v& ]1 O
雞蛋（約重 60克）.....1隻
1 @! C% L! ^% G9 _( p; n% K- B. D9 D小香?（切碎）.....5克
8 Y6 P* w5 a) f: L/ T橄欖油.....30克
' S9 h4 s- d9 v( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2克
4 F# \1 n+ e% v; s4 d% Z公仔箱論壇黑椒碎.....1克
* B1 p1 s6 B: |) _2 a1 p0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒碎.....1/4茶匙
% b7 {' H+ ]" K& k- K; Q沙律菜.....20克4 c7 u- y% N3 F& W8 q% U( f- b* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C% a7 e7 e# s T% {( ?
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Steps5.39.217.77% v4 r1 k- v2 [" U$ D, }
1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味，撈勻備用。
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. b: Q6 |4 C, f. ~6 P/ h" d0 Y2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平，開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。9 o+ W2 I) V0 T, C0 c0 N
& a2 E5 P. g4 ^1 Y: A& I' ?' G. j, j B5.39.217.773.將雞蛋打成蛋漿，均勻地倒在白飯魚上。
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4.撒上小香?及紅辣椒碎，再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件，伴沙律菜享用。
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Tips6 l( M1 i! d9 H5 c& \2 h! J# r2 Y
1.用易潔鑊製作蛋餅，效果較好。
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2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒，增加風味。
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發表於 2015-9-22 05:41 AM
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