[中式食譜] 脆煎白飯魚蛋餅

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/ D8 \. r" O& P, o2 t1 a3 F5.39.217.77Ingredients（二人分量）
* U4 w" C# O4 P+ u3 v5.39.217.77白飯魚.....120克
& ]7 Q/ n6 x# L公仔箱論壇雞蛋（約重 60克）.....1隻
; y& K2 _. w# D/ T5 g2 r) j公仔箱論壇小香?（切碎）.....5克公仔箱論壇1 v2 b4 b- t/ M$ N4 h
橄欖油.....30克
, ?5 x, v; S; S, b6 N, {) q% t. A4 n5.39.217.77鹽.....2克
9 w7 Q# }# b8 v4 d0 ~7 E* Ctvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎.....1克公仔箱論壇0 @# }& i3 i" n+ }2 \0 V- N
紅辣椒碎.....1/4茶匙
6 `# z) V: u' Z8 [! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....20克  x( K$ q) H+ v5 B

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! E% W% P+ j/ c, v  D: S3 S  xtvb now,tvbnow,bttvb1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味，撈勻備用。6 g0 g1 K# s  U# y2 k# \' E
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2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平，開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。公仔箱論壇2 ]" [  T+ v9 O% l7 d
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3.將雞蛋打成蛋漿，均勻地倒在白飯魚上。公仔箱論壇/ Y  m# }( w7 r7 |* i9 @( R
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4.撒上小香?及紅辣椒碎，再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件，伴沙律菜享用。tvb now,tvbnow,bttvb. h2 J7 I& b: ~' G3 U% n0 L
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Tips
0 S$ A6 |$ K6 ^7 V- m% Ytvb now,tvbnow,bttvb1.用易潔鑊製作蛋餅，效果較好。
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2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒，增加風味。tvb now,tvbnow,bttvb8 B# r0 _7 w; F) `9 i

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