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Ingredients（二人分量）5.39.217.774 T# l4 T7 ^1 \# W$ f4 {4 o
荷蘭汁
2 e Y7 k, V$ ~公仔箱論壇蛋黃.....2隻
9 b+ ~: H+ }% n0 e鹽.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V0 f7 s5 D$ U# t
糖.....2克
' o2 P! F. ^. R0 ~5 [0 n公仔箱論壇檸檬汁.....10克tvb now,tvbnow,bttvb! r$ W2 |4 J+ h0 R$ X8 ^+ E
熱牛油.....125克# \9 Y) V6 n0 A; |/ j# I" x
雞蛋.....2隻
8 k8 o! q& I# O% [+ B5.39.217.77英式 Muffin.....2塊5.39.217.777 @1 l- l* G: _; R9 W
火腿.....2片
! D) a) P1 e* Q! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....10克
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, f/ K8 v2 u% T a0 J5.39.217.77Steps
2 p' r; R6 t4 X# @& D0 B1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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5 t. v+ a( G3 c6 _! _2 j1 k* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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. d8 r" j1 h, b. n; A$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。5.39.217.775 c1 Y4 v7 M! R% d8 _: t" X! o
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4 M. D& q/ e0 W- S3 R6 l9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tipstvb now,tvbnow,bttvb7 O7 }# m! q4 \( V
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q, F% A- ~2 f0 r
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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