公仔箱論壇3 ~! [7 G* o0 G o+ B
Ingredients（二人分量）公仔箱論壇6 m- j: ]$ F1 D+ t* i! X: x, W
荷蘭汁
# a; e" Q G& Q9 t/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb' U6 t C4 t" h. ?7 A( E+ Z
鹽.....2克5.39.217.77+ I) g& c, Q! ]& j& \7 I
糖.....2克
: P- W7 ^3 p* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F( o% }" r- S7 E( S$ d% q8 f0 ]
熱牛油.....125克
( ^0 R* R" i' J$ E6 f公仔箱論壇雞蛋.....2隻) F' Q( B: d6 U6 Q
英式 Muffin.....2塊
, J* i+ d }3 m公仔箱論壇火腿.....2片
: p) x r% {$ |8 b$ F/ Ttvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....10克( K7 O' L: G f8 H3 F }) R
4 n1 p% ?6 S _2 b9 c1 LSteps
* S2 f& V; t% Q7 C* d: d, m9 ]1 y+ t1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
5 P- h7 U9 Z7 y" Y: F5 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. R7 l/ |% k: V' |* h' t
2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
: r7 o7 z5 x3 I2 N7 l( O; ^ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u5 x2 h7 i' L4 a
3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。* _3 q7 S: n `7 `8 p
公仔箱論壇0 j8 Q4 B& l, @1 u; ?& V9 A: Y
4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
, j+ T2 B6 q+ S7 k X9 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 s3 v# l$ u' j; w. g1 E2 z+ \
5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
1 b, h$ V" C0 d, q7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l5 h' L! Q$ ^7 z% }1 r
; m" Y& }7 G8 \) B ~# I4 h8 F7 b公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, u' a2 ^! M$ J( A$ {
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
3 E5 c: Q8 I% @5 Z- {; k
& Z. D2 d, A" G2 Q5.39.217.77 |
發表於 2015-9-22 05:40 AM
| 