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Ingredients（二人分量）
6 I3 O+ g; x9 m" K5.39.217.77荷蘭汁
0 a M3 y2 ?) M蛋黃.....2隻
" R4 b2 n3 ?' j7 X+ atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2克
$ y2 H& @& T2 H- _+ M7 H4 {糖.....2克
" ^5 Y$ C) ^" i, `5 X; t公仔箱論壇檸檬汁.....10克
& }% ~9 j! I% |0 X9 t5.39.217.77熱牛油.....125克公仔箱論壇- y% k$ l+ h+ f
雞蛋.....2隻公仔箱論壇, A1 W; X, C0 N, h. W
英式 Muffin.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb( i4 b: _' e) n, S2 Z& ^
火腿.....2片5.39.217.778 }6 V2 i. q+ ^
沙律菜.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~0 u' l# k! ?9 Y! {
& a& V1 P( |$ Y( d5 _1 T3 Ptvb now,tvbnow,bttvbSteps
$ _; h2 x9 J, ]公仔箱論壇1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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& @! K/ v6 d: V9 y* n公仔箱論壇2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。5.39.217.77; G/ S2 s1 g# s; w- w
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。5.39.217.778 m4 r: A: T# u9 j
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。5.39.217.779 v3 T& O: f& d. d3 g
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {5 I5 |$ a; H8 E
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Tips
3 n! D5 f: Y8 O( c: T4 a# Y+ c製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！tvb now,tvbnow,bttvb9 B% ?6 k# G$ z" @
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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