; N- w5 D$ C1 k, J5 u公仔箱論壇Ingredients（二人分量）
& W6 c6 O4 Y; }3 W' |% t; }* K荷蘭汁
0 v5 X; c* S$ ?- F8 U* C) |% d蛋黃.....2隻
. S& |( |* y. ^: K/ o0 g% ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2克
" d' y6 q; F6 `' m7 ]/ b公仔箱論壇糖.....2克
9 m K7 D% Z1 F7 ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克
) Z- z: c1 `/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛油.....125克5.39.217.77+ u+ G- [5 d5 Y3 O
雞蛋.....2隻
- W" T4 h6 t: Q! A" j; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式 Muffin.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \/ q' J2 U' U! h/ n5 B1 B+ |
火腿.....2片
; d4 X8 ^0 F# p7 c- F! B% A: P" |# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....10克
$ c% B3 O8 v5 x2 y" R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 ]) c* A5 ?- u6 i) E
Steps
/ K7 [4 k8 {: k' g公仔箱論壇1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。4 H5 X( [2 K0 F) Q
9 y' E2 H% M; ]& I2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
* j8 u& Q% ~& N; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }. p9 b4 j4 ~+ |/ v; Dtvb now,tvbnow,bttvb3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。# @/ T) ]$ d" S+ b" s
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4 V. R; z( v" s$ c0 M# O! h/ j HTips
6 k x! ]9 y+ P6 ?3 W1 O( N5.39.217.77製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！tvb now,tvbnow,bttvb1 _2 N0 M0 F% B+ N* _
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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