* s0 R, T9 D \0 U, Z# ]公仔箱論壇Ingredients（二人分量） l! q. [7 w) P6 t% |3 J
荷蘭汁
! m' c! i" A: C' Y4 h1 V Z蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" z' [& p/ d) Z5 f* N
鹽.....2克
" u. g1 t. D1 y8 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h. k _1 Z8 \7 q) p7 j7 A
檸檬汁.....10克
- U$ m+ r: f9 f2 x- Y公仔箱論壇熱牛油.....125克
# W+ Z9 g# T. b- a4 O9 X( X& m U; J雞蛋.....2隻
8 d+ }# H" h; S5 M# o! f1 Y英式 Muffin.....2塊
' Z" J9 s$ R) B火腿.....2片
2 L( D4 s: P2 _& @6 A公仔箱論壇沙律菜.....10克; U: u2 h7 q9 K( Q% E/ r6 ^6 i
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Steps
$ j2 _! S3 ? e! y. e8 Q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
1 g5 i, Y. U2 e( d, \5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; ~& V2 A% \ H4 P! r" x9 M0 p; c
2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。2 ~- e0 v9 R2 y* P! W- A( I
1 n! c4 I' Z0 j2 y: itvb now,tvbnow,bttvb3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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3 _. a. c O: L# z2 w# B0 N6 L公仔箱論壇4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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, A! F; [' t6 L) r! F+ Q公仔箱論壇5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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Tips
@1 G7 I$ @& Y$ E2 c1 e& a: c# I: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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