本帖最後由 nt1972 於 2015-9-21 06:38 PM 編輯 公仔箱論壇; }8 F: n+ I; }; Z- c% C$ Y
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材料：4人份量. @5 _# F& z0 x2 b- K
1.冬瓜.....2斤 (清熱解毒、利水消腫、除煩止渴、祛濕解暑)公仔箱論壇. H8 U; `: A9 ^
2.南安乾鴨腎.....2隻 (補虛補血、開胃消滯、健脾清熱)
' D$ c! ]% C: O' ~公仔箱論壇3.日月魚約.....3両 (明目、補腎益肝、養顏美髮)
- L$ i) J) ]7 A/ f. Utvb now,tvbnow,bttvb4.雪耳.....1個 (生津滋養、滋陰潤肺)
?9 U4 x' N; l+ l5.蟲草花約.....3両 (滋肺補肝腎、抗氧化、提高機體免疫能力 (注意：奶類敏感朋友忌用))
! {7 j( E/ [; ?/ x/ I- @" ~4 _* @5.39.217.776.生曬淮山.....2両 (養陰健脾、治療虛熱消渴 (無硫磺燻過，煲湯更香甜))
* Z1 n3 A4 Y! m! r" l5.39.217.777.豬.....半斤（汆水）
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8 G2 {7 o- U# d/ I! `7 Q& k& v5.39.217.77步驟：
( U8 j6 r D W9 y1.冬瓜洗淨，連皮切件( A) j2 \( s# |& D
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2.生曬淮山，洗淨備用5.39.217.77# q* x3 q3 W2 c5 c# b
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3.南安鴨腎用凍水浸十分鐘，再用熱水，灼一至兩分鐘，切片，更容易出味5 }) j; y3 t9 U) w
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4.日魚月洗淨，用凍水浸10分鐘，瀝水備用0 z8 J* m! b: q' S$ d+ V$ g
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5.雪耳用水浸軟，去蒂. D" }/ T( _* z& z
u$ }5 H8 _& Z+ n: p' E6 A6.蟲草花洗淨，用水浸5分鐘，瀝水備用
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x. k7 p. S: O2 A" ^" W! n( D6 r! |7.煲水，水大滾，將所有材料（雪耳除外）放入大滾十分鐘，轉細火煲2個半小時+ l. b) X) R7 U
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8.加雪耳煲多十分鐘，加鹽調味，完成 |
發表於 2015-9-21 06:36 PM
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