$ n4 I) p' J; G5 s7 t5 b0 Q6 PIngredients（六人分量）
$ r% L0 x ^' S3 f+ t" @5 Dtvb now,tvbnow,bttvb酥皮.....1塊（約 170克）$ p' j! T5 q! ]! r: x" I6 c, h+ ^
砂糖.....20克
. ~, {+ n7 ~# G" M( @公仔箱論壇?咕粉.....1克
; g; q& p9 o! \$ z) T% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- v. q4 a3 ]7 f7 K
Stepstvb now,tvbnow,bttvb& B( v3 J( S$ k: \; W
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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8 a' M! f5 y% q. n/ k+ E公仔箱論壇4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。2 @8 @( [( A, L3 {9 s7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |3 s' M$ |8 t0 U% R- B& O7 |. G
5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。' Q- H, s" r/ b0 v7 S
. L! i0 v6 ^/ R. P6 r" `6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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' q, F5 T( _6 A/ m' Z; u: q2 OTips公仔箱論壇* c1 @- b9 Y, j7 ?& |7 a
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。1 G3 W5 `1 Y$ }% }! C
9 R6 Q3 N7 U7 ?$ k4 _2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。公仔箱論壇, U2 o O) ]7 a6 k/ ?
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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