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Ingredients（六人分量）公仔箱論壇. ~* e5 ^. l* [% A3 t* x, `
酥皮.....1塊（約 170克）9 O& @: M$ {- S2 b
砂糖.....20克, V n; |9 j8 {3 m7 P( f
?咕粉.....1克
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# X D% }0 C# J G, [3 I8 M5.39.217.77Steps
) y+ ?1 h# r' }0 N$ B' h公仔箱論壇1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
- l1 e$ ?' g- b+ p9 Y3 j( P) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s: F) j) U# F
2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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8 I/ |5 w2 O J5.39.217.773.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 u. G% K* @+ G1 W( l( t! s
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。公仔箱論壇1 E T$ w7 i; ?* S, K! h' S
) q( @0 a3 I$ O5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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5 T0 h2 C( N: j. {5.39.217.776.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。0 \5 c8 K2 i, ~
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Tips9 R2 A& q H" h. O
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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0 n7 l }: @# W5 O$ Q$ etvb now,tvbnow,bttvb2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。tvb now,tvbnow,bttvb" u* B4 W) q8 ^( a$ m
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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