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Ingredients（六人分量）
6 l3 G H Z" U" S酥皮.....1塊（約 170克）
" O/ P, L! P. ?. O( V砂糖.....20克
% `: } M \7 i?咕粉.....1克6 ]$ n+ }- g! |
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Steps
/ W4 q* f, L& C& \5 W+ L公仔箱論壇1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
4 T; u6 w+ s6 \0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& t2 Q/ C9 C
2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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$ X' W, y, l8 T- H4 q& l D+ w公仔箱論壇3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。公仔箱論壇" W8 B! G3 L6 r8 t: Z
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p G" ?& f: b/ }$ [* k
# N+ E% K, e2 Q+ `6 z) l8 }' e, K5.39.217.775.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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- k" O6 _. x! \9 V5.39.217.776.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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Tips$ w3 z6 x: \7 z
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。公仔箱論壇. ]5 I2 Z* B7 | a
: r, S! f. X% ^! l- \2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。公仔箱論壇; x7 `8 h9 T4 Q% a
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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