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Ingredients（六人分量）
& C; H' R6 M E1 p. x酥皮.....1塊（約 170克）! _6 F* p* b0 }" \+ y7 c1 ]! t
砂糖.....20克
' _! k5 l* e/ stvb now,tvbnow,bttvb?咕粉.....1克5.39.217.77# m. G8 k3 H4 c# _5 m
! j8 S# n# d+ w+ S0 sSteps
! T, E7 u6 w( k. ^2 O% z0 v9 h1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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' E* i U* X1 }$ T) U) [3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。5.39.217.770 b4 @' m7 m5 x8 G6 `
8 q' {. u0 S7 [/ n3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。- c2 t; t# x" z% U
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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" j) ]7 h g+ r, V公仔箱論壇5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。5.39.217.77% J0 | }1 H4 g U% Q" p+ e0 S
6 z$ G# ]/ F1 `0 I- l5 stvb now,tvbnow,bttvb6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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8 e( P* n% i3 j( V7 L! j! J, v9 l* _Tips
$ @" e* c1 w& B3 A0 p5.39.217.771.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。公仔箱論壇5 c5 l- L6 b% H7 f6 r! p3 p
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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