8 t, f4 t) S5 ^# p- }* `tvb now,tvbnow,bttvbIngredients（六人分量）公仔箱論壇9 ^3 C8 g* h) E. c2 e( D* r' y
酥皮.....1塊（約 170克）
' |; V( q& t8 @+ T$ N5.39.217.77砂糖.....20克
; M( ~; T% n, q/ E' B. _. Q/ U, L& X公仔箱論壇?咕粉.....1克; {7 Q( ]4 d4 b( j! X J0 u3 l
r E8 ]: P# t: B. f9 ktvb now,tvbnow,bttvbSteps
2 q3 r" y9 R$ }tvb now,tvbnow,bttvb1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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0 `* x) X, p, `9 m0 ?/ p2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. H6 O# @- n5 t
, R) y8 ^; N* d) [, p; T. ^, Q; |) ]公仔箱論壇3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E0 Q+ D1 z, P; K* ]; Q, F
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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! T2 i' N; C; d c q6 A公仔箱論壇5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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: f* X, u- @5 q; t# a0 b6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。5.39.217.77$ R' Q, B, X5 W' z2 ~- U
5 P2 @8 g% V! L# f公仔箱論壇Tips
& E1 L5 _! u. ]* k* i; @4 d. t公仔箱論壇1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h2 p: p. d g
* i$ @" Z5 H1 W$ f$ N8 I2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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