! \, i* o4 j: Q% Z" | v. V公仔箱論壇Ingredients（六人分量）
5 T2 M# J" `' v" [; ]% t6 i8 o, Y" E酥皮.....1塊（約 170克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y4 V0 \ m. P8 S3 x) Q- t( ], x# K: k, U
砂糖.....20克
" K* N# _) ]0 t5.39.217.77?咕粉.....1克
, h3 s2 c& o9 o2 e/ e% B5.39.217.77
% i9 m# O4 {' ?' U9 _4 t* C% l$ [Steps, H7 ~$ ?* @9 X2 H J
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
( @4 C6 O7 L/ w5 \3 M2 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D) ]5 \5 C, i! K. A
2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
b2 V1 Z5 h, V- }6 j0 R, X5 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ ]# A$ Z3 r# Z/ ~. F9 e* z' k4 ~
3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
" U; e2 Y5 k. l( Y8 `3 O' Z6 t& e
: t: [5 c P+ U4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。. F* |! t7 l0 S: u
7 o7 `% X2 i/ R. v# r公仔箱論壇5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。+ e3 `- z7 y& [9 q# i, j
7 h' _* y: R, S: L4 t" \% F7 } F
6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。公仔箱論壇4 {4 d2 K( k3 q4 n6 m# b) Q- v1 x
公仔箱論壇& H& s f$ \, }( `9 `1 S$ p) K
Tips
: S% ]8 O0 e9 j5.39.217.771.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。3 B0 o; a7 o8 H6 W; F0 U( O+ Z
( D$ u: y/ f, V
2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。: q; l" w4 i }; v
|
發表於 2015-9-21 05:45 AM
| 