+ ^% A) j+ N, A) Z0 R" k- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：5.39.217.77- e9 l- F$ Q# E* H9 v
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）tvb now,tvbnow,bttvb) x* t+ N- F0 X* a& B
2.有鹽牛油.....30克5.39.217.770 N4 [ L# Y9 Q" A- v) x
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z; G& G8 e1 Q0 o3 B& u
4.實肉番茄.....2個（中型）公仔箱論壇5 y C- O1 g/ A9 @! b5 U
9 I8 S8 A8 E8 @5 D- k7 t# f1 j- G公仔箱論壇煮牛尾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ {( U! J0 Z
香葉3大塊
7 w& ~* J: [. S7 ?; ?* B- L8 Q' b公仔箱論壇紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）tvb now,tvbnow,bttvb. G6 J7 y* P! {
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）tvb now,tvbnow,bttvb* @: b9 G! L8 ]! g
天然清雞湯.....3量杯公仔箱論壇. F9 t9 u6 r2 s4 C1 M0 X
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）tvb now,tvbnow,bttvb/ i. `1 b: R/ d" k
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）公仔箱論壇! X6 m7 G5 ?( _: }
洋蔥.....2隻（1開6）
+ @3 ~3 Z+ a0 }6 T) g$ w& c8 Q粉紅岩鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; N0 L" \0 M* M5 O
冰糖碎.....2湯匙公仔箱論壇4 U/ J" Y; g- `0 T% E: S
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$ }' B2 |7 u4 {5 F3 B. D; Y: ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：
9 s! g' }: ^2 d; i5.39.217.77粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
) ^! O! X) |' G. t0 u2 A& _2 Z. itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( u3 [2 ]! r! r, @
冰糖碎1茶匙（適量加入）5.39.217.772 q( Z ~1 Y' P7 U- T
/ e# _( ^) u3 ~5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 U9 w2 I$ w B
做法：
' v& X+ L, ^% m9 d1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# A. K2 x- k/ g: L& ^) q
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2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。/ q; P* C# [ U
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3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e8 K& D4 ~( W4 o1 o
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5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J+ G4 I) l; ?9 Y. ]: ?
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
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7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。8 P( R' Z0 C; ]9 c2 T5 }
. }- @" i0 c/ W8 n+ N3 H! X公仔箱論壇8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。5.39.217.77" A) z( Q- f' G& o3 \
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。tvb now,tvbnow,bttvb. O6 d& t8 `% p+ H* O7 {8 L0 Z+ Z
/ i! Z# K/ e2 @$ B公仔箱論壇10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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% W* }& e8 q7 U/ ?公仔箱論壇11.取出牛尾，去掉面層油分。公仔箱論壇) X/ x/ G0 e/ e2 @* f6 H, L
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。5.39.217.77& h% {2 A# i7 S; Q8 o
8 R( h0 G8 I$ c$ t; i- [tvb now,tvbnow,bttvb13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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