0 x3 h4 k! c$ d7 c+ @材料（4人用）：
9 Y0 e6 |: ] Y k4 Y4 V1 J1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
8 C" h$ p. w9 u: P" R( ?5.39.217.772.有鹽牛油.....30克公仔箱論壇' F: o/ E% E9 F
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
) Y7 }1 t& u3 D. L4 _tvb now,tvbnow,bttvb4.實肉番茄.....2個（中型）tvb now,tvbnow,bttvb: H2 M" [' | i4 b2 B
: S2 V, D: F, K( p6 I. T8 ~煮牛尾材料：
" j0 X) G: s* x' C* S. d) N$ h香葉3大塊
' L1 U4 d- U3 E0 U5 I+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）5 {7 R, c3 @# Y# \
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
7 a2 t" T5 G& G( v. W+ J+ z) G公仔箱論壇天然清雞湯.....3量杯
: y- @! c r2 v5 U5.39.217.77熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
8 ?7 |8 R, C$ N& p9 {+ E: Q( ?5.39.217.77紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）tvb now,tvbnow,bttvb2 r* ]0 F5 t4 K/ w
洋蔥.....2隻（1開6）tvb now,tvbnow,bttvb2 G0 i& \1 F+ r* D" F
粉紅岩鹽.....1茶匙5.39.217.77' w7 |7 s+ a% f0 v _+ M5 ?* Z% Z) J
冰糖碎.....2湯匙5.39.217.773 _0 O$ y2 P' t. A ?; D
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1 J9 a9 A0 G' }: }! o# M) r- gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
0 l# j7 Q; U- S4 d) btvb now,tvbnow,bttvb粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
0 D9 c2 I( r+ j4 ~9 r公仔箱論壇
/ a/ Y5 @2 n9 J- E- k( Y5.39.217.77冰糖碎1茶匙（適量加入）5.39.217.77. T/ G3 l# C: x) ~2 V- y
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. D( `' |6 h- [做法：
, T) c: X5 C* Z5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。) n6 c, ?) c b$ V# V( g& M. p
( @) I; K( E" J' r* y/ L! y% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z+ e1 m. A) G v! o
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3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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: P# }* m# o+ D" y4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 d: ~- s6 A! I; y/ L
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5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。5 i- @% o d2 [; I7 G c/ r6 _7 j
- x0 Q: W, X i) D0 \; P0 ^8 R( B公仔箱論壇6.細火燒熱鑊，放入牛油 。% y' R* q8 `: ~7 Y1 j* A
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7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。! z! d' ?( ? O2 \0 g) L
! [# Q6 O, t; I8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。5.39.217.771 j6 v; E, ^* P% o0 ?2 X
% E9 f+ ~0 k' b7 b$ a' t8 Q; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。/ B; }/ I* D9 J1 M
+ s7 v8 Z* G8 s, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
" e. d+ \" _8 T lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W+ b% r6 C4 N* s0 S$ A6 t11.取出牛尾，去掉面層油分。! a$ Q$ n5 N- t5 k8 o
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
0 Q1 Z- i! J. w9 u m8 ~2 R- m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [! {, T4 l* m/ N+ \8 N
13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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