tvb now,tvbnow,bttvb" x& J' j0 d+ P) A+ F( j @1 t3 k" P6 H1 [
材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb2 S6 |1 K" y9 o8 ]0 o3 W. ?, b5 D
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚） W# y$ |3 Y7 e( Z; l! g. ?
2.有鹽牛油.....30克
: x2 I' }% g4 x4 V( Q5 ^) Itvb now,tvbnow,bttvb3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
; e/ z& l7 m/ t公仔箱論壇4.實肉番茄.....2個（中型）公仔箱論壇/ i* |, X, d( t/ b( V8 g8 X
1 ]3 u& f4 s6 Z煮牛尾材料：5.39.217.77. _' g4 o, U% c8 d" T/ x4 f' s( O
香葉3大塊
. |6 P K0 I' l7 R1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）5.39.217.772 t( T* {4 w# G; |7 V6 _& b
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）8 T$ G" |+ {1 W( f
天然清雞湯.....3量杯
3 B, u$ Y6 z8 L) q4 I( U$ P+ Xtvb now,tvbnow,bttvb熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
m3 g! m6 P4 ]' Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）( [ E/ J6 m( C+ z0 C
洋蔥.....2隻（1開6）
! F1 Q3 ~" A1 j5 h& R8 j% ?3 R* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅岩鹽.....1茶匙
8 D. R/ K9 o' X; C" R冰糖碎.....2湯匙
8 ]' [% h3 B$ M* w: D9 [* |: Otvb now,tvbnow,bttvb
, q- L. s! {, [: Y公仔箱論壇
( M5 @+ {% p! Q5 M# |, Q9 ?調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 t l. ~# z0 D5 K$ C3 ^
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
& }8 i) g+ o2 T! ~. ^) a% Z& Mtvb now,tvbnow,bttvb
% G. w$ s% {6 F, G8 H- J7 E# X5.39.217.77冰糖碎1茶匙（適量加入）
* s7 O: e! D# \) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& J* v4 \2 A* D' A4 [; f
% h: L' C4 k1 u0 z0 p' Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77% ~( D$ @1 ~! q8 y8 w
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
5 ]: C- C! R6 V, ], n. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L7 Z6 V- x: ?. Z7 u1 D
2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
) _" z" F; D" _, e" I( |公仔箱論壇
) X6 P) @/ ?: s3 h9 o& e3 V5.39.217.773.木瓜切開，去核，去皮，切件。( O8 [7 G8 S, s. h
8 J5 `/ O; X) z! W, K1 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。公仔箱論壇+ E6 N& `8 H& j% `) }2 c( R. k
3 h1 e- c( j5 n: |$ a" L/ ?# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。& f" ] p! D: u& J
9 j M! _3 R9 z3 I0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.細火燒熱鑊，放入牛油 。5.39.217.77; ]" j, q* V: }/ ^8 H
5 c& a( _9 b; w' y) ^公仔箱論壇7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。5.39.217.77+ D6 _, e, H0 F% c7 C/ B' f
3 m0 F4 g" K) h( g: t公仔箱論壇8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
& D: X, t$ t8 L9 s% V# O, S' [# t, E% Y+ r3 e9 U' `
9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
, j0 }# L9 N, R" q) g+ L公仔箱論壇7 y4 b1 G) ~. ?1 _
10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 T& Z! ?% j& F L& V7 g
2 X% ]# K, u0 m R* a4 f公仔箱論壇11.取出牛尾，去掉面層油分。
" U- [7 h/ K( m9 ~4 T P% d公仔箱論壇5.39.217.77& }& w! m3 B) ^
12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
' s d4 V1 l* G# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 G- F* q$ m' ?0 _
13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
J: E6 d0 [: ?公仔箱論壇
: G L% X; ^! F* G公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-21 05:45 AM
| 