* S# i" E; ?% r2 n1 v7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：
3 j' [) r$ I* c5 i) Y公仔箱論壇1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
% A3 K" l# \" S P3 g1 G1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.有鹽牛油.....30克0 M- @4 | a9 m1 `: O
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
8 W2 N! e& ^* {1 ~' U9 l5.39.217.774.實肉番茄.....2個（中型）
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; o9 ]3 a! f. |5 a) E q7 P/ {, J& t9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮牛尾材料：
4 y$ d8 z7 M; s$ [5.39.217.77香葉3大塊
2 x, l K4 k- T紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）0 e$ n! z* z4 W& e/ V7 Q
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）& |# T& E, Z6 h$ ^; x( }& {
天然清雞湯.....3量杯
" Y) O w& ~4 p3 F# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
U& y) {2 C {+ }tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）
5 h) a) k& Q3 g- l洋蔥.....2隻（1開6）
4 s! ] A+ r3 s- I9 X; t粉紅岩鹽.....1茶匙
! j) Z6 J- n, T: K' g2 p冰糖碎.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 Y$ t5 }1 ]0 n9 l
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2 B. O' _0 T( u* {; J公仔箱論壇調味料：
( M* F4 E% g* L# J( g% U5.39.217.77粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
) L' {6 T$ n5 s6 I公仔箱論壇% \, {; K% @8 T# ]' L% Q
冰糖碎1茶匙（適量加入）
. F* v" ]' B4 b* R- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ T. V% l$ G1 n
3 s+ n$ `9 M* w9 V8 N: Q公仔箱論壇做法：
1 k( y Y: H. e: Z, h$ q. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。 }7 w: Y% X6 x3 r+ C! ?& ]
2 }" Z3 c3 ?; ^" F公仔箱論壇2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
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2 ?" E. P" \4 H1 z4 e3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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" E! {* L1 y% G* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
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5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
& u( R& a; W# Q0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) |1 a! `9 T+ w( j* M
6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
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7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。5.39.217.77, Q1 s# s) I: X! f
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
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: p) G+ E) M$ |5.39.217.779.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 o! \4 Q6 y& D! e! [1 v
# E7 T/ F) w, ?# Y! F# W10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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11.取出牛尾，去掉面層油分。
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" L! ]6 k4 A$ l7 F |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
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13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。# H! a$ n0 d! ]0 B* E5 E
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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