8 g D( B" L( E6 M5.39.217.77材料（4人用）：
! S& s* Q- L# A2 X. e; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）% \7 T1 R2 n& N2 E: P' K
2.有鹽牛油.....30克
! Y- r) _ _; L' o3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
* i; X( S- d" _) H9 s/ p# g4.實肉番茄.....2個（中型）
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) `/ B8 L* X4 y- `4 {3 a- r4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮牛尾材料：
) o1 s" d! c' a9 \$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉3大塊5.39.217.77- M7 i% k t1 K9 C' v% b: q
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
, p" x; S+ E8 Qtvb now,tvbnow,bttvb葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）/ _, [8 p$ w! l5 P9 H" H* z
天然清雞湯.....3量杯
& l8 a h" N) B* r) B h公仔箱論壇熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
- K' b0 P" {) C+ D/ mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）公仔箱論壇: Y7 p+ x/ w" }6 m/ m' ?. @
洋蔥.....2隻（1開6）, [! r, B. R" u" D( b4 x
粉紅岩鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h9 @, J& P% J5 V {
冰糖碎.....2湯匙
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; g; T4 ^: T' L4 }+ m4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# q; P# H8 D7 P2 b
調味料：
9 s% @" X1 @0 A$ ]- Z# s粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
% L9 Q( A7 Q5 T# ]5.39.217.77
6 D+ @5 s$ Y8 z7 r+ G公仔箱論壇冰糖碎1茶匙（適量加入）
) o+ h% |- d7 r/ Q+ V+ F1 r @: d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B8 p$ N# a9 ~$ F6 i
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' }: u% M+ K8 u' s! {2 O
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。5.39.217.779 l6 D8 l/ s& P: q
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2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; P8 {; _/ ~* x
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3.木瓜切開，去核，去皮，切件。7 e) V! ^6 U' H, r3 z
, [( o7 d8 R5 `公仔箱論壇4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! f7 P7 C% V: [- J% x+ |% [! a
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5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n: H/ _& ~9 ^$ d3 d ]1 H
! @1 a; [7 @/ F7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.細火燒熱鑊，放入牛油 。" o; t8 _( W) V9 a! w0 u8 s
+ `, J; l) {) {# k0 ]& `. B# @% `5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。
8 N; ?+ x( L: a# }/ wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( G3 t8 r! }3 [' W* h' {+ O
8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
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- V1 o2 p) x- ]. Q5.39.217.779.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
3 B: e" ?0 a2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z0 h; Z- S. } `& f v R8 z0 F3 {公仔箱論壇10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。; ~! k# e; l; D" Y( w- \/ N% X
# f2 u% |3 `0 q% [$ [$ h2 ?5.39.217.7711.取出牛尾，去掉面層油分。
% M. r; Z) o- n1 d5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: i: R2 B9 Q! g. N0 j( y! p1 w
12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb2 p! n/ {$ p* ]# |9 |! A
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13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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