3 K% I" ^- p+ I s' t材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 e6 d, D9 X# O7 V
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
: a5 G" m0 o4 r$ m. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.有鹽牛油.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l H% y. f# @& l3 P
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
0 g7 V5 H/ e/ Q" S+ p. n/ y5.39.217.774.實肉番茄.....2個（中型）
! f/ p' y8 r6 S4 C% q1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: O9 x9 K! `* j# N3 T
煮牛尾材料：tvb now,tvbnow,bttvb; a8 r* g( a, k$ f4 b4 d
香葉3大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E5 v. r! F: Y. v f
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
# ]: Z* J+ }/ ~9 X葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）公仔箱論壇# H( B& w! S+ ~2 D* }0 s
天然清雞湯.....3量杯tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 R7 Y- }) U2 t& t2 Z
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
u2 @: x6 p7 j0 {1 X7 C公仔箱論壇紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）5.39.217.77+ t" \- P( s" L" k; h- B$ s% J* b
洋蔥.....2隻（1開6）
* E5 i5 G; y$ d2 N. w( T3 K, d$ \" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅岩鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# B/ }$ q' @* o. ^1 y8 N" F
冰糖碎.....2湯匙
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" Y( d6 |" C4 `5.39.217.77調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. Y$ t d* x0 w1 c$ U r
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
5 |) S0 W6 f; U4 B4 `) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 I2 W. a4 F, L! {8 ^3 G
冰糖碎1茶匙（適量加入）
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! X$ D" r/ W' W做法：公仔箱論壇/ y: E) }8 Z, Y3 U1 P% p" d% o- r
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
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- w5 S6 C" \9 H0 C! z7 B( }公仔箱論壇2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。5.39.217.77% E+ c, M$ g. M% d( Q9 A9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ ^9 Y, C; i! x( H& H
3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
2 i& _. i! L% e8 O3 W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c2 t5 F: k1 Y& L+ B
4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
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5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 q! u3 Y* n3 ^' {
& H, H' t3 O9 q M! o" Q$ D) `6.細火燒熱鑊，放入牛油 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }$ ?3 C1 J, k! _, E9 F' D: E
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7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
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4 W+ _+ r, k' ]6 e; q' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。5.39.217.77& C; Q7 D9 `$ ~
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10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T5 @; ]% U% ~, q9 H4 {
, {+ J1 p+ A' m( J0 T* m公仔箱論壇11.取出牛尾，去掉面層油分。tvb now,tvbnow,bttvb* Y7 H" t* X( z/ B( D, d
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
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13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。5.39.217.779 r7 I4 R& A. f2 l* i. R6 S [
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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