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材料: 5.39.217.77! M: @! w _; k$ g
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% W% I- B7 `# n
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 M) m) O4 D. c, j& H, r R' V& }6 |做法:
# @; I8 i1 U a$ g4 e& O5.39.217.771.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。! H9 r, H: a" k, J2 s" P( p
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。
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7 x6 `3 G! H3 @* Z4 ~3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
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8 w- Z6 E2 V, e. ?7 e) P% w' Y4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 a/ o) @& ]. H& S# g
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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