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材料:
1 R( v1 j4 v3 B1 B2 d雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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. s. }# x8 G" `) r( R0 @5.39.217.77調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D4 I5 x) q# e& ^, u
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q) s0 k8 P/ f( O @8 Q# n+ v' z
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做法:
# A$ x( I' G0 K. B1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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9 m; l2 _2 H6 h7 ~& s! @$ N公仔箱論壇2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。& C) V+ w" H( }. M; c7 L! {3 j5 t
: |8 Z; F, H" X9 w% L6 V) }3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。公仔箱論壇: Z, i5 K& C# O: E# M" @
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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