[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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7 n' U$ s# O6 |1 o2 htvb now,tvbnow,bttvb材料:     
3 e7 Q3 x& O7 c& e' ?; Y雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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1 h; X( W; r3 U0 a, Q: _9 h1 M, [2 T公仔箱論壇6 x& U  w( a$ |& i2 O- _# P  f
調味:     8 {9 A# t9 R, l5 {3 M8 r6 z
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙5.39.217.77) U7 G- p8 V" ?

6 j9 z0 T) B9 d& _8 M: w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q+ c* |9 J: H4 \
做法:     $ q' m0 L9 |1 J+ m/ M* G" o# n$ b4 c
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。) N/ O$ y& `1 }' J, l* L
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。5.39.217.77. I- G$ v0 h, k% X+ c
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。* e5 B" N8 e& j

( w) O/ D1 y& o1 a7 q% D' f公仔箱論壇4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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