[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v; K( [* N; n( w- [" Q- f1 F
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N$ L, w& {4 {6 B

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調味:     ( e/ _" g1 U% K: W$ {
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙! t! n% H3 e$ x( E$ m9 L! E/ O/ \

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" C3 w3 c( ~, ?7 I, Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:       a3 x0 N7 E8 ^% \. ^. Z
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 }: Z/ p5 ^' F+ Q' w
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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( q% p) Y: Z% ]1 i$ h; n( W5.39.217.774.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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