（健康醫療網／記者許碩穎報導）紅麴以養生健康為人周知，因此紅麴入菜已蔚為趨勢。但是你知道嗎，對於許多慢性疾病的患者，紅麴反而害之！紅麴，即為紅糟，經由紅麴酒發酵後，榨去酒液經過篩濾後所剩下的酒糟，在中國南方，在廣東、福建一帶都將其視為調味品與天然防腐劑公仔箱論壇4 ~- r& ? h- P, @7 e
紅麴的養生效果是甚麼呢？亞東醫院藥學部陳孟玉藥師表示，簡單來說，紅麴是穀類經紅麴菌發酵後所產出的製品，其成分與降血脂藥品，作用與機轉都類似，可有效降低血脂、膽固醇，因此許多人將其當作養生聖品。公仔箱論壇6 m( Q; B2 f" ] _7 V& _1 }, ~# o7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D: [ e2 I3 v! X
但陳孟玉藥師指出，紅麴經萃取變成保健食品後，有效成分大為增加，因此對於某些疾病可能會有副作用的發生，因此，
7 p' o5 x8 q: j$ C公仔箱論壇
+ q) \( l" k Jtvb now,tvbnow,bttvb 一、肝腎功能不佳者不建議使用：肝腎功能不佳者，若是大量攝取紅麴保健食品可能會產生肌肉毒性，導致肝指數飆高，建議患者應避免食用。
2 d$ `6 h# V9 B, Ytvb now,tvbnow,bttvb
( } i* b' E* b6 z4 j: l2 { 二、孕婦：由於缺乏相關資料，所以懷孕婦女也不應食用紅麴保健食品。
% L% y/ b* S- h4 O& `3 I4 f# [2 S |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 n/ q3 M7 S" L/ m* W O
三、目前仍缺乏相關資料，因此授乳婦女、嬰幼兒都不建議使用紅麴保健食品。
2 N0 P( T/ |8 H3 n6 P5 o# H: t, U公仔箱論壇+ b9 ]! M- c9 @$ i. ~
而藥物當中的巨環類的抗生素、抗排斥藥品、抗凝血劑等，都應避免與紅麴保健品一起食用，像是平時就有服用降膽固醇藥品之病患（尤其是斯達汀類藥品），藥師叮嚀，就不需再吃紅麴保健食品。根據衛福部資料顯示，紅麴保健產品的有效成分（monacolin k）至少要有4.8mg，但每日攝取量不應超過15mg。
; ^# K1 X' U% M: n
9 g+ C: O G0 q' W# U 陳孟玉藥師強調，紅麴有養生效果，無庸置疑，但慢性病患與服藥民眾應特別小心。除此之外，紅麴保健食品與「葡萄柚」可能也會產生交互作用而傷害肝臟、腎臟，甚至中毒，民眾食用前可先洽詢藥師或專業人員。 |
發表於 2015-9-19 07:32 AM
| 
