% B7 d' o& V$ p4 F1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：
; q# G" Y6 e* x5.39.217.771.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻公仔箱論壇8 u" _/ Q; y2 C; p' b5 M9 z1 {: q
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^/ L( b. v7 _5 X% n) _" T
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
( n0 @! Y. b! Y; K+ X T" Y2 [4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
; B7 w3 u6 @" m5 m5.花生油.....1.5量杯5.39.217.77$ s- z8 C4 l( }6 D. @
6.生粉.....少許
& q( e8 T4 e! r9 I% F* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! G& l% ]; K7 T0 {6 P7 e
5.39.217.77! t! G( n# T; @# C) J
醃帶子材料：公仔箱論壇0 `9 H2 j& Z8 e! i+ \4 E
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r6 }8 `. E, S; T- k, p
) Q- L; A( Q3 M9 d. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t+ c( g/ u1 B$ O4 j
蝦肉調味料：
8 V/ L* q/ r, J9 V+ l+ v B1 h公仔箱論壇1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
8 f$ x8 m4 W6 {8 C2.胡椒粉.....少許
! z8 {* F# W p3 b公仔箱論壇3.蛋白.....1茶匙
- j! @, L8 u" N P4.麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q0 j/ n& H' i* D1 Y: @2 E1 @0 r w
5.油.....1/8茶匙
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5.39.217.776 T- T0 i! K+ D' h' H' q# _1 E2 L
做法：
0 D, F9 m* G1 M. Z7 r, S2 ?1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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* J3 M* l8 A7 atvb now,tvbnow,bttvb3.用小刀切走帶子枕。
: \# u: ~: [; W( Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. v* {6 Q( n3 _
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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5 |' c( q* i3 @) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。公仔箱論壇* f4 F g9 ?5 h3 Y ^& \9 F/ V
8 V" O2 ]$ {3 I9.放入帶子，每面半煎炸45秒。' w" D% n4 |, q! x W
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10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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