, P9 ] S/ P0 S4 J7 M0 }公仔箱論壇材料（4人用）：
9 L0 u4 n9 n p! Y* w3 g5 t% a' F1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻公仔箱論壇( X4 F+ T+ V' Z7 m* L0 d
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
) B0 z4 [5 V* p; G! r5.39.217.773.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
+ o8 J9 Q. r7 w9 m! I, p( A公仔箱論壇4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）公仔箱論壇3 m" ]( V) C3 b6 N+ E% `7 H4 x
5.花生油.....1.5量杯
- o5 `1 ]$ o8 c2 w+ k3 j& m7 i6.生粉.....少許
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醃帶子材料：5.39.217.772 D. ^1 l4 S8 d1 o
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* n+ x a i7 \$ K# O+ x' m0 f
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% f8 k$ l7 d# E" Z9 {: L8 K公仔箱論壇蝦肉調味料：: D% \8 E4 ^) X C2 a. J# B: @
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
/ v3 e1 n+ Q m/ N* L公仔箱論壇2.胡椒粉.....少許 z: z/ E% h- z* ]+ k2 b
3.蛋白.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ g* y2 R0 G$ P0 P4 g
4.麻.....少許/ Y7 U3 B) l c' F$ a6 @! J
5.油.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: N9 b2 Y. y3 w9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 p% V% [' }. I0 ]" A* Z# U
$ F' c& S4 S( L8 }, e4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 \# ? G$ `* n! J a$ {1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。tvb now,tvbnow,bttvb. o5 H6 _2 s4 z) D; @* C- u
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$ K. K _% b* \5.39.217.773.用小刀切走帶子枕。
4 G! j0 e' d3 L Z2 a4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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3 Q) c' _$ _! s# r% F8 F5 p5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。公仔箱論壇* ~9 a) Z: y" J+ L: a2 o
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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* y- m3 Z9 q- h6 @0 N. A3 o3 t8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
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' q0 l1 u' _% ~# K: H' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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