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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 `) y2 C7 C& ] Z
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
' M. t/ h9 d K8 G% H. t O. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）" i& P- ]5 e3 f6 V
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r0 H# I1 t- \3 [' S# @' s
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
( o! _$ Y$ \- Q' rtvb now,tvbnow,bttvb5.花生油.....1.5量杯公仔箱論壇) w& l9 v# ^2 r/ m Q% T- n2 R
6.生粉.....少許
+ b- l& y- s T9 q9 m2 O5 p- ^: U公仔箱論壇) J6 @! J2 v* U
* }: }0 J$ x5 W' y5 J5.39.217.77醃帶子材料：
3 Y% A( t3 E! U( h* i公仔箱論壇1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙) p' m' K* I% H4 ^) z, C
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蝦肉調味料：公仔箱論壇8 ^& W" ]/ a7 [; m/ U$ L
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙: n- P8 z$ x: m. p; E
2.胡椒粉.....少許$ ?/ |' w. O: E
3.蛋白.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, O( M7 z. J" d: v* G! j9 P! \ H+ f
4.麻.....少許
" [0 J c, U0 |3 |4 q& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.油.....1/8茶匙
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# a5 l( K+ z* I& b: N4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B3 W; F7 @2 q& D公仔箱論壇做法：公仔箱論壇# C4 p+ H$ Z: [
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。5.39.217.77( s% @4 }2 X( {5 i# t
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。0 p+ I" w5 a/ i
! m7 F- D# }- gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M( p1 J x' g: X7 c0 d! g* s! E
3.用小刀切走帶子枕。
+ I% ?7 E5 b6 v6 |( ]2 }, n5.39.217.774.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。tvb now,tvbnow,bttvb! N% g2 w' K4 A, ?
! B7 [" W% Y2 C8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) } g1 `. M4 J, ?/ c3 I' ]
$ k3 W) p5 N* p! S& `: f. C! N公仔箱論壇9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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k ` Y4 j8 Q: ~公仔箱論壇10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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