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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：; }. u+ {7 n: x9 c
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)) b4 R2 ?( f4 Z1 d9 @1 y; t: s
2.無衣生花生.....200克tvb now,tvbnow,bttvb' I# v0 q8 a) w; J: M
3.瘦肉.....150克公仔箱論壇. N$ L1 M& P0 y. ^: _
4.碎冰糖.....220克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f0 g6 H$ `: H3 }
5.粉紅岩鹽.....1茶匙
1 h8 k J6 g8 [* C6.日本米醋.....350克tvb now,tvbnow,bttvb; y2 O+ d2 _! U
7.水.....800克
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做法：% Y0 S0 P6 n8 Q( Q% }1 ? s
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。5.39.217.77+ Z& E# A% ?9 c+ |
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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4 Z: S" d# B$ k* {3.豬肉切片。
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7 ?5 {! `: g, [! f7 u2 N4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
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5.放入第二份花生，磨5秒。
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9 R+ K7 h5 M( A% C, ~+ d6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。公仔箱論壇* t+ P; h: g0 A, {2 E3 X8 o
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。公仔箱論壇- ~* A+ P4 _8 N
; o9 c$ s a6 c8 W/ X4 H公仔箱論壇9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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