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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：
* J3 D- A1 |) B% _* W- a5.39.217.771.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% [2 i5 @+ y* e8 i, t+ i
2.無衣生花生.....200克
/ }! ^* O$ j. M( P! [3.瘦肉.....150克
* R. g8 N& S+ \( r. y& A2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碎冰糖.....220克tvb now,tvbnow,bttvb5 e j$ w, Y2 j, e/ E
5.粉紅岩鹽.....1茶匙8 a7 V' Y2 i8 r% h0 p0 ^% ]
6.日本米醋.....350克; H8 Q% \; T) N6 h1 Z9 b) f
7.水.....800克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ Z$ h6 P8 b y% w+ n
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' i7 D2 V( N. @! z% o做法：; s$ L8 F5 t3 j$ K5 `
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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9 o, Q1 r' ~: M z9 v0 R1 q" e4 c公仔箱論壇2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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3.豬肉切片。
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5 L- \0 c$ I) l f$ v4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。5.39.217.776 h/ f5 W3 o3 C( y1 y$ m
/ Q; j: u* J d! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入第二份花生，磨5秒。tvb now,tvbnow,bttvb" `) @' F7 j7 L- j8 [8 }8 b
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 m9 p; E( n' {' g7 t
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。tvb now,tvbnow,bttvb0 v1 q9 b6 J, b0 ~9 S
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a( q! l8 r8 W
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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