; L5 G4 _2 ]4 ~5 j( m7 b& a' z/ j材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：
5 y5 w8 _6 n9 T2 M: ], ]+ {1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)6 D# [9 E" w+ {( P; ?) L8 A' z
2.無衣生花生.....200克% ]$ _9 V3 V, Z" w* M% O% V% a) b! }
3.瘦肉.....150克
6 ~% u( s/ s2 G& {4.碎冰糖.....220克( ~8 k5 `9 ~+ b0 O
5.粉紅岩鹽.....1茶匙
) g* g5 [( |9 z+ g公仔箱論壇6.日本米醋.....350克
! |/ m4 v% p4 d4 E' z2 E, V" Y, p6 Q7.水.....800克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O, q/ k9 k: w8 I7 R
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# A3 @# p8 z5 w- }
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。5.39.217.771 m# V3 w) L. a8 @8 m
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。公仔箱論壇: b8 h0 ]1 K9 }; Q0 B) r- Z
" m/ C) E4 {% D- |0 l3.豬肉切片。
2 W2 A- u& A$ c5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ w' L6 R. w' P, r5 K
4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
+ G2 L6 _9 r z9 u }$ z1 X5.39.217.775.39.217.773 ]. m: e1 W# r- x+ i+ a4 _* \
5.放入第二份花生，磨5秒。
1 @! H% P) k- b* h5 B5.39.217.77公仔箱論壇0 H5 r5 k- b( [# l6 y
6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。' {) c3 \% K$ {& n9 V$ T8 d
, G7 J* \6 o7 T5.39.217.778.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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1 k( j5 q# A- _1 v, Z9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。5.39.217.77/ g9 l/ ~0 n/ Q+ B' T
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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