[中式食譜] 醉溏心蛋

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鮮鴨蛋.....2隻
1 h% s( Z4 f' `# g: l  b凍水.....500毫升
+ p: q& ?% ^2 H* m冰水加冰粒.....500毫升5.39.217.77' i: Z0 A- y* N" H0 a, M% i
老抽.....2湯匙
# X+ W$ Z, e/ V# R+ k) {: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糟鹵(雪凍).....250毫升& D( g4 J4 Y/ S0 ]+ v# A* q

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做法公仔箱論壇8 g% N( _% X5 a" W0 B4 t: }4 V
1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。tvb now,tvbnow,bttvb+ d  p. ^& W1 x" k
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。: m/ d& U: {9 Y. ?1 P" u" q

, V% n( k# C# v9 V$ Y5.39.217.773.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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