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材料 q- y7 i: t4 ^2 C( C( h
鮮鴨蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 W o/ J6 g
凍水.....500毫升
- y! d( Q# A* B# c* T ]7 o冰水加冰粒.....500毫升公仔箱論壇/ b; a: e1 Q4 [
老抽.....2湯匙
. r# L: n3 u! Z! K3 Y糟鹵(雪凍).....250毫升
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' J* ~- } T. h做法
' I0 \& Q2 [1 T, D2 m4 N2 R* N公仔箱論壇1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b% H& Z/ T4 X
4 S9 a0 A* D0 K4 T2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。/ W5 @* C$ @# P5 X
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貼士
( G6 g$ s" i- l( T, R# Ltvb now,tvbnow,bttvb煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。tvb now,tvbnow,bttvb# T! L% P( n4 V+ ~5 {3 R
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發表於 2015-9-18 06:11 AM
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