[中式食譜] 醉溏心蛋

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2 K( {' \: z! k- [* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鴨蛋.....2隻- F" b* c# U  W: ~
凍水.....500毫升
2 W+ K2 O0 R1 s+ e  `5.39.217.77冰水加冰粒.....500毫升
6 g5 t. M! f+ G" f6 L公仔箱論壇老抽.....2湯匙5.39.217.77) z: P$ z7 t3 K' R- Y' z
糟鹵(雪凍).....250毫升5 T: P- C$ w  V8 \

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做法
; P8 D" Q) X- i1 r4 v; Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。5.39.217.775 z6 p- M0 x& F( v

- Q1 `* [# F, q9 H% y+ U! Htvb now,tvbnow,bttvb2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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