[中式食譜] 醉溏心蛋

nt1972

% _9 e( r. c. e- d3 j材料
9 O/ A! W. ]5 X" A) S公仔箱論壇鮮鴨蛋.....2隻5.39.217.77+ }9 a" }- h4 j# M1 ]
凍水.....500毫升& q" Z, D! W3 q
冰水加冰粒.....500毫升
: U( N' Z/ L$ x6 t" \老抽.....2湯匙
# g/ l  [; n, _% E$ vtvb now,tvbnow,bttvb糟鹵(雪凍).....250毫升
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公仔箱論壇8 v# T! R& c) H1 C' s
做法公仔箱論壇/ J- s' ~1 v+ p8 n& p+ g  q* a' f- t
1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
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8 [% d5 x+ P- W$ Y' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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1 I  [# ?7 V9 l8 @/ d公仔箱論壇3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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# r3 F1 n6 Y) g; k0 G公仔箱論壇貼士
, Q8 Z( j4 N. S& u: L: ^: ^7 X$ n5.39.217.77煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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