[中式食譜] 醉溏心蛋

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鮮鴨蛋.....2隻: s4 c' n* h. a9 @3 S
凍水.....500毫升5.39.217.775 R4 r( i+ l1 r, }% @. W% Q
冰水加冰粒.....500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! o3 }: ]9 \8 U& z! R
老抽.....2湯匙
) T8 x! u. h# l- }# u3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糟鹵(雪凍).....250毫升
3 \  s2 t1 P0 U. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. s- U- p' j- F# g- T0 t
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做法+ G. i, Z' a* _! v- m! F
1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。5.39.217.772 I/ }4 a) ]. u' D( M

( p8 U  c9 `7 i) w* T. p, e5.39.217.772.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。5.39.217.77' k( h! @& _0 T( u/ [1 a( U) g( x
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煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。! R5 c. x" L2 {5 S" r5 T+ L
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