[中式食譜] 醉溏心蛋

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鮮鴨蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X1 Z7 b3 {7 R& ^  r; I0 j7 f
凍水.....500毫升
0 C) y- M1 v0 `1 `* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水加冰粒.....500毫升
/ c# l* I  X) l; M8 B老抽.....2湯匙
2 b  ]( j7 N6 F( h1 d: R+ j. O8 q- _* S糟鹵(雪凍).....250毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ @* Q( n( c8 X8 K# o, X+ N* A
1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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( s; j/ h3 |% y% Q+ o* [5.39.217.773.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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* A& M& [- m+ a5 ^貼士
9 p. P6 f" l, n+ S' T: Etvb now,tvbnow,bttvb煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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