材料:
& S( c" F/ r% H4 Z+ F0 T+ S3 X, Z) H茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:公仔箱論壇 s. R. s5 O0 G+ Y1 z
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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: y) m3 h% w2 r' I! H做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ V6 C& }- b& U+ b7 D2 P$ E
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
2 O6 T. X7 @) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O4 H; I+ m/ T2 x6 K* l4 z3 o5.39.217.772. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。公仔箱論壇# N- U$ U: e% \# Q4 @7 b9 D
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。tvb now,tvbnow,bttvb& u& y/ d& }1 S) U
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。1 P4 Q1 I, m* \: A A4 i
9 P# q8 {" [$ b$ z6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K8 U: }1 q/ w- M
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; l- |+ R! g$ o+ O0 D5.39.217.77對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
5 Q/ X8 ^! b; Y3 a) I+ ^喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
% v6 ]" _9 V0 o1 r, gtvb now,tvbnow,bttvb臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。/ |9 G9 n: K6 ?" b, x' F
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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/ G5 a% a3 @( N9 m0 ttvb now,tvbnow,bttvb汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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! j3 X7 j1 W* s/ I; l. ` {" [3 T3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N# ]8 e6 `* _% K# U. ^
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7 |! ~- g+ Z* U# L( K咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N' ]) H5 J3 d. j7 r& Z0 K) X
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。" Y1 l Y3 F4 o/ Q* ^
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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0 C* f9 k p' _慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。& d$ X+ ^# j( Z( n% \
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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