材料:
- R) x" P7 a; c u* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:
6 d. {$ L; j% H公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗tvb now,tvbnow,bttvb- U2 P% ^; k) \5 s
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做法:公仔箱論壇6 L; x) C z" M3 I0 A( i" I
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。2 d. ~5 H Y, T/ k( [% J$ A# ?
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。公仔箱論壇" N6 {) v9 f9 V
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。5.39.217.77" o1 S5 X8 A# m5 _( w8 i
& D- A9 e" _ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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" L1 M+ d7 _& W$ Z公仔箱論壇5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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1 U5 {1 H6 J9 Q/ \) B+ [7 P7 Z5.39.217.776. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， tvb now,tvbnow,bttvb' N6 K6 Y8 g' f* e
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 6 C$ R# D9 T: ~
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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6 d. T* X+ T! {& D" ^) P汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。5.39.217.779 a& w s* A) Y7 C* H8 {/ H
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4 d% {" T: T1 Q公仔箱論壇咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z% B0 A6 b5 l' T' d e( `. c
7 x3 j8 t4 O. A3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ N( G7 T9 w% ^" k
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q( S5 X9 A& M+ X% F( d
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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/ M1 v% k; ?: [5.39.217.77十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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