材料: 6 M3 j* f& L7 @ j) Y
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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- b1 q3 E' \) _' k. P公仔箱論壇醃料:
- `7 v# l0 a$ B5.39.217.77醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 s; J0 P1 Q* x4 `% N
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。+ D/ x- p9 `$ X
5.39.217.77* ?) ]7 p+ n& B+ m: [6 B4 D! ]
2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。公仔箱論壇# ]& x! B' ^' Z1 H; o/ |' e8 `/ b
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。3 W+ {7 N; Q3 @$ F% R9 i& a/ c5 C% Q
1 u. H0 Y% _* y; g# b G2 T5 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。tvb now,tvbnow,bttvb2 V7 e; d u5 {5 ^
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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3 C& j2 C+ e' K, U5.39.217.776. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。2 f5 o% N0 }- _+ |/ ]
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: u7 R' M4 |+ s! M( r1 P: O# N, rtvb now,tvbnow,bttvb對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
$ V# ?& G- P }6 ^$ T& Q: i# k5.39.217.77喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 8 O8 _# a& x1 `* y' |
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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7 K- G/ y3 A* o$ X0 K5 f2 B1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77 _2 T" X( ~$ f% ^9 w, K2 `
茄子用蒸代替走油，健康一點。6 z; _1 ?% W) \
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* U$ v7 X- W+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。6 u0 Q$ G* I3 ]; k. {/ S
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。/ K- \, a) g" A8 e4 \3 v# d4 z
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3 ? Y" M+ x/ ^- y5 B* Z) U- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。4 E: G, T+ u- B7 S4 D% B
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/ X/ k# d8 f- Z5.39.217.77這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 y$ @7 V. D! ^
5 J/ j8 N8 T$ stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 L' f4 s7 q- W0 j! y
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
5 x K) x# L9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 C, I. U Q$ z4 l; {( q) c* i慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。公仔箱論壇9 I' L5 N! R( E
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。5 `3 W" }. s( s ]! L
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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