材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ o- }. G0 k9 g
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量5.39.217.77- z% s& M$ H! P7 Z6 ^1 b" |0 v
; Z- e# t5 \' d9 d5 n( A& b
醃料:5.39.217.77, R$ L, b8 J% L
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
" `$ o2 U1 m! s7 Btvb now,tvbnow,bttvb0 R% w% L/ S- o' N, s( J7 e
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |0 A5 x# c9 u7 ^% ~: M
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" h9 e2 h0 ?5 O7 S
" C$ z- f. p3 @6 E3 Y! N$ V公仔箱論壇2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
7 l8 ~9 K, G) {3 S( v公仔箱論壇9 c) `3 Y) C m% T9 O; d! Y! P
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。; S5 w# F/ E s, q+ ]9 O0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T( n8 {! ] Q, j$ C
4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
* W+ h9 ~" I* o1 J2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B2 l8 h; ?& w4 e
5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。公仔箱論壇; b- r4 \9 {8 I4 [8 _* }
5.39.217.77& E/ c4 j0 J& a& @7 M
6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。; e& m, {" f6 G; V+ f0 K. l
tvb now,tvbnow,bttvb9 B+ f" i0 @# f0 f" M7 g
# D9 \3 \: O7 u( t6 Q對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， tvb now,tvbnow,bttvb" k: a3 c- h/ [/ Y% _ ^
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
4 `- w0 t" W0 E- F% B公仔箱論壇臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。: f% s K; p* Y+ A0 B; u
~ Y) e# i! X; Y
/ [2 I, g% `6 J2 W( G+ a' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子用蒸代替走油，健康一點。4 g/ E, g) I* g$ T1 }: P r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* w' O# X% K- z7 x/ Y4 u
9 ]; E/ P& s6 a( V0 m汁料先調好，一會倒入去煮就是了。3 \, a5 C" q: z
5 c: H6 O* G4 r, Z* Q) o
 tvb now,tvbnow,bttvb) M6 D c+ Y* b9 U
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
) h# g! j g* t+ h! T8 d
( z& u9 T7 ?" c; O S" k4 h- E& t
1 z5 B# {& g* F+ W, C3 Ntvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
/ o* c# l# k% q2 l) t4 R7 n! _5.39.217.77- ^9 w. W! N1 A& D* s
 公仔箱論壇5 f: d o. ]! I+ P' ~% U
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
0 H0 }0 I# p3 \0 C4 C公仔箱論壇公仔箱論壇! A5 m% w) s4 h! k1 n( U
0 r3 J4 n( `. r. I t( D倒入茄子炒了一會，才加入汁料。5.39.217.77% t6 K' R, U, V$ ]1 H' N; E+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \- A' c8 T! A; _
 % w! t& U, Y3 c6 w; ^
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
" Q2 I8 [/ t' L, K; q
2 y# Z" }. e" J. z( x: y+ u
# |: Z/ q* A8 v V! U7 \' C十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。) H F2 c H1 P2 ^3 F! z; c7 ]
|
發表於 2015-9-17 04:57 PM
| 