材料: 5.39.217.77$ a, x5 ~' v3 P9 m" G! y- U
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量公仔箱論壇6 T; Q& }6 y; p: A0 r
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醃料:5.39.217.779 Y0 N, X: V# V6 Z1 s
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
8 _1 S7 h3 k: |5 A+ G! J7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T4 I4 h. K- E8 u
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s4 M. ]% o6 M5 p5 \& {- I, T, t
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 o' k' x3 {/ H) I
4 Q9 j0 ^$ c# I" D! j0 _公仔箱論壇2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 D6 w6 G$ Q# @- s( Z$ j' r
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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9 y( B1 j. D/ W+ i/ |0 o3 G5.39.217.774. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
; @! m, d$ `+ ~) d* f- {0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& ~& l$ M5 O# J, j1 l
5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。1 J: G2 v, ]6 B; Z# A& C |
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。) Y L2 z; Q4 ?7 X
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, ^6 ?; R4 N4 ~0 t4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 M6 M9 Z# S, A
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
) v* m2 N5 \4 R8 Z4 Atvb now,tvbnow,bttvb臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
! [) S! j5 {. T: D+ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~' w/ T2 w( C9 q; Y6 T$ v/ x$ }
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茄子用蒸代替走油，健康一點。tvb now,tvbnow,bttvb; s# B3 C5 T6 T, z7 {: u Y+ m
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, B& l) T4 z0 U5 m$ \9 h0 T V- X公仔箱論壇汁料先調好，一會倒入去煮就是了。; _% X: K) r- ~" @ r1 Z$ Z! Z M% G, O
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. i% J; r7 c6 C7 I將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。5.39.217.77, R( `8 Y t+ M. W7 ?. G- E3 n" U: e
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。' P1 j7 X# ~8 `7 n1 N2 F7 x
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。8 M2 k6 C B: S) N2 P
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k% Q( v0 v( T/ ^: b% o+ f
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; C! {7 C# q0 t公仔箱論壇慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。 b; e2 K4 s, g3 r
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。5.39.217.77) X& j7 H) i4 |: R$ A% d [/ }
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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