材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' G5 V0 b8 O% V5 Y8 _5 A
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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; r& S% b& v6 A( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:5.39.217.77! f, z( C; i1 z# Z: \. O
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗+ H$ T$ [. P9 o6 q+ p
9 \& Q H4 E+ R8 M$ \tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77$ h, T( U5 s }% l3 ~$ `
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。: u& c7 d7 F+ Z$ m% s6 _8 `
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3 x* c5 A. c4 q1 P9 k' F3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。( G8 V: Z7 t+ A3 e% I
" ?! w- b% Z0 [4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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6 d; R- T9 S4 S. u/ U% Q- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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$ K' s' c0 k0 {5.39.217.776. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J! |( w' q2 P' L
/ w- O# p8 }4 m7 Q tvb now,tvbnow,bttvb4 {/ y8 w \! K6 C3 x9 }
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
3 v+ ~7 X4 i/ g9 |) J/ a公仔箱論壇喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
( I3 T! u- ~/ P hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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3 O, E" [; C4 {$ [# `4 w* q茄子用蒸代替走油，健康一點。7 {0 ^; j" R! i, Z$ _. E @
# H s, c* D: }! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x$ N# Y+ d9 [' i; c* L5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。公仔箱論壇8 G! ~0 ^7 N1 r- q
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# ]$ R0 K% S1 X6 ^將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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) q" n3 Z3 o$ Q7 dtvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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. ]0 N8 W7 J( Y6 |: g倒入茄子炒了一會，才加入汁料。/ g1 O) _: F, H
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。5.39.217.774 J" {2 s' j$ R$ }
$ b |! |) q, M, }, Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 e0 {5 G, N; }: u2 ^9 i
十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb. y/ e+ f0 K7 \# F# P6 L
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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