材料:
# u2 [ M; Z+ @" M" C- Q, F; c* f6 ~! `茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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8 Q( z% \4 y. @2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
5 M) I6 p0 L7 K0 C! ~5.39.217.77醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
) _/ `% P, |( H1 {7 ~/ g) b6 j3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g z1 x1 d; M1 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb! n: i# f% a8 g" W% W9 f
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S0 |, A% `. _5 p
6 a. Y% E- F" q U7 w( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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2 P0 t' I- }1 c; g7 F* C4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。5.39.217.775 N3 g- l8 a G5 s& h! F% [5 i- N
& l) S J3 D2 l/ w2 n: C/ R. n5.39.217.775. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。 `) R, J$ R' Z3 Q0 R0 y
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。+ n0 _3 `% {; f4 \+ j$ K1 x
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 5.39.217.77' W3 j( f. C C0 m
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
4 Q1 k" C7 t' } x) [4 Q9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb" H1 ]/ D: @: O
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+ E" B: G. y% l3 @$ b7 ctvb now,tvbnow,bttvb茄子用蒸代替走油，健康一點。
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9 ]( g) ?/ l2 C0 t6 ?8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S" } Y& Y3 v4 Y! d汁料先調好，一會倒入去煮就是了。- s* K1 {4 j/ a; J# v/ b
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% p8 C1 U! j* r4 _3 p' G) a/ f3 `+ i公仔箱論壇將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。tvb now,tvbnow,bttvb9 [ Q, R) M# V4 ^
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。公仔箱論壇$ [. j! T% o; }3 G: g+ D
8 u0 N: T1 X- i2 I9 Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 w. D! [/ g5 ?, |
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。5.39.217.773 s- A% \; X/ Y# s2 F
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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- B+ v) s7 g" Y# c3 ~4 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y( z: s! C! \8 i' |* i; c
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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# C1 B2 i: A& i. M# O6 w0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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