材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X7 K" t; E4 }/ K9 L% }% K5 W
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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$ Q; H$ C1 d7 K* j$ y/ y% I公仔箱論壇醃料:
+ f. s7 k- ]4 i2 h* S公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗4 C( l* _- ^3 t" y# _. y- }
9 _ _4 y [6 l% h6 P做法:tvb now,tvbnow,bttvb; u# o+ g r1 F$ \4 o& U
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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' o( m3 k. [4 N5 b- |! ~) q2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。0 ^" b1 O! T& S2 y# c
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k V( y! ~) N4 z( j
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L# n5 |2 m; G9 r" `# l7 @
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。5.39.217.77' T3 L: O2 B1 _
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5 Z- K& u3 ~1 ?# M8 j5 H! @/ \: n0 p對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 9 S9 X/ G8 u% {, x$ N/ n
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 5.39.217.77. c% b7 l3 P% T3 I$ o' t2 Y
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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, E- s9 f9 n, K9 H1 C- g% j3 [汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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. E$ K, U. {9 v6 Z- rtvb now,tvbnow,bttvb將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。2 ^0 @# p) |, O/ }! ]4 A" Z# i
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w4 z3 h5 V: h" R9 H: \6 z
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+ _" C: x: ]. u7 {tvb now,tvbnow,bttvb這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。5.39.217.77$ e) J: J3 V- O9 ~
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。5.39.217.771 t' \* l6 ~ X; j- s# I" x: c8 M
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2 U& T( B# l7 c1 Z8 J! H4 [公仔箱論壇十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。5.39.217.77% ^: P7 {4 m& c1 m6 d
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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