【核心提示】：說起肉桂、迷迭香、孜然粉等配料，或許想到的只是去腥、提味兒，事實上，這些五顏六色、奇形怪狀的香料不只是調味這麼簡單，還可以提供額外的維生素、抗氧化劑和其他的營養物質。- W0 q: E! ?* m
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孜然：調理腸胃助消化
. C+ S% { N- f! z6 N+ P% L4 o夏秋的夜市，烤串啤酒大受歡迎。辣椒粉、孜然各種調料齊全。肉串雖好吃，可吃多了卻不易消化，此時孜然就發揮重要作用了。烤串上撒一些孜然不只用來調味、去油膩，還可利尿、鎮靜、緩解腸胃脹氣並幫助消化。孜然中含有蛋白質、脂肪、無機鹽，還含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、銅、磷7種礦物元素，營養價值高。0 `, n* b( ^/ `/ K: T* ^, l9 D
: K5 |, ]- ^' j5 y% }肉桂：暖身降血糖公仔箱論壇1 B$ k# O1 U; [6 R3 K# t& ? `% \
肉桂能有暖身和降血糖的雙重作用，特別對於糖尿病人，效果更為顯著。除了家裡需要燉肉的時候放一些肉桂，還可以製作成肉桂茶，將2匙乾燥肉桂粉倒入1杯開水中，浸泡約10分鐘後過濾即可，添加適量蜂蜜口感更好。但是肉桂不宜長期服用，一天攝取量最好不要超過4克。5.39.217.773 Q: l6 D7 A; T. B, u7 S' X% r; L
c) Y4 |4 C$ C( D5 F3 {9 Xtvb now,tvbnow,bttvb薑黃粉：抗氧化有奇效9 `8 N6 X2 Q- a. o" R
薑黃粉中的薑黃素是一種天然有效成分，擁有眾多的保健功能，屬於天然酚類抗氧化劑。薑黃素也是咖哩、芥末中的主要黃色色素，所以平常看到的咖哩才是金黃的顏色。4 [7 O3 u9 b9 Z3 ?* c3 }, O7 X: f+ x
+ t( D- W- E) {. s* }( r公仔箱論壇迷迭香：強力抗菌劑公仔箱論壇9 r7 M* C4 A) V1 ^3 D
迷迭香是西餐中經常會用到的一種香料，特別是在牛排等烤制料理中被廣泛應用。可以提神醒腦、鎮靜安神，最主要的是含有的抗菌性可以對抗體內有害的細菌。
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發表於 2015-9-17 04:54 PM
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