[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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材料:     
' g( Z  m3 h' a8 E6 Y+ d# x9 H公仔箱論壇急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙
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調味:     公仔箱論壇: f1 N& ^. B7 g, I6 q9 T4 o8 m
魚露1茶匙、胡椒粉少許
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0 d+ O: d+ R1 U* B5.39.217.77做法:     
% Q9 _5 |5 ]( ^# A7 t# ^1 `5.39.217.771.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 y! N2 i$ s8 ~) z( ^

9 Q5 I8 v2 G- H/ G9 Itvb now,tvbnow,bttvb2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。公仔箱論壇5 r* X+ E, [, ?3 r4 C1 u1 R: }

: n3 \# ?; ^0 K7 A' C5.39.217.773.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。tvb now,tvbnow,bttvb. X, O; E  f0 x! m- y0 Y

2 D6 U! a0 N7 l. s% G8 }! @9 l1 [公仔箱論壇4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。