[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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% T' ^% v" v$ m, k材料:     
. }* e% }. `8 u5 D8 C/ V5.39.217.77急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙5.39.217.77  {9 b% ]/ V# i6 {( J

& Z8 V' X/ H1 C5 d5 I+ I0 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z5 J6 y# }1 g, ]/ Z& D
調味:     
4 ?" x0 `1 f7 X" Y, y0 ?) xtvb now,tvbnow,bttvb魚露1茶匙、胡椒粉少許
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" M2 n' p$ \9 H# ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     1 o/ X( W# }, a2 p9 q/ g
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。. z$ l0 }9 g. h$ [
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。5.39.217.771 H8 @* [# b; {0 j
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。