[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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材料:     5.39.217.779 }# G* Q  l3 f% r, p: H
急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙- c+ R1 z+ ~8 ]; |" `
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/ _' Y/ L' v5 `5 gtvb now,tvbnow,bttvb調味:     ! p& y; K. T8 x5 y( ]( [
魚露1茶匙、胡椒粉少許
5 I' }8 E; d) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' B9 b" |; s3 B0 M' g2 L& N
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做法:     
. m5 z7 @. j6 m3 H9 q2 L5.39.217.771.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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7 i8 D/ _% X! v5 O, K0 q* ytvb now,tvbnow,bttvb2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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  X1 \  b$ W+ K; K5 W5.39.217.773.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。; q" H3 P# r* ]! u( O% L
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。