材料: 公仔箱論壇, F9 J& m" f. w
牛肉、乾蔥頭
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調味: # U" r8 [2 d* x) @8 j/ n+ A
黃薑粉、花生醬、咖喱粉
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做法:
/ S9 n& Y9 h# e5.39.217.771. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。5.39.217.778 J3 @& e9 t! B. h
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2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
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Tips : " n8 T9 q8 X$ A- z0 K2 B* O
醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。, b0 z B) m* {) J, a1 @8 Y" q
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發表於 2015-9-17 06:18 AM
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