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[西式食譜] 超滑蛋治


+ Q( W' U) L/ z: Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     2 J- U: w3 i2 k' S2 x
方包、雞蛋、鮮奶
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2 F7 K; f, Z9 l+ B8 K$ R! \公仔箱論壇調味:     
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( H; u: P$ W* _5 v0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
; _" x/ n% t7 G1. 將奶及生粉芡加入蛋漿,一併打勻。
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4 m: S* {$ |- n) T. ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 加熱油鑊,加入蛋漿後熄火,利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟,再將炒蛋夾在麵包中間即可。
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炒滑蛋秘訣,在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿;又或者加奶令蛋質變滑,並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。( W+ \- o3 p9 @+ q: v( R1 p

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