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[中式食譜] 客家娘酒煮鮮雞

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材料4 e/ h$ h  r( {1 ~  z; X9 B
鮮雞.....一隻
* i5 a  G6 o6 t4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2碗
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紅棗.....12粒
, A8 A1 m1 T& q  P6 O2 [! E5.39.217.77薑米.....2-3湯匙公仔箱論壇+ Y: X. W( B1 R* R/ x% D8 o8 ?
木耳.....8-10片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ o* t7 C: p" g8 Y
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* k4 y: ?' T5 K5.39.217.77做法
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2 m3 v7 O2 Y/ Q( C) g+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1)將雞去骨起肉、去皮、切件
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1 ~$ D. C( |% ~0 u9 I3 }tvb now,tvbnow,bttvb2)先燒熱鑊,下少許油,下薑米,輕輕炒一炒,再下雞
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3)炒至雞變色,加入紅棗及木耳
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4)加水,再加娘酒,下少許鹽調味tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 l% K  y0 V# `* Q9 d: i: R! X
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5)湯滾後,轉至小鍋再煮,先用大火,滾起,再用小火,蓋上蓋,煮十分鐘即成。
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1)在街市買鮮雞,可請雞販代為起骨。5.39.217.77( p; _6 L* n1 u
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2)水和娘酒的比例為1:1,可酌量增加或減少。% I) V7 G. ~/ K$ P+ V+ Q2 G; m
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