[中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P( n. l6 G$ A
材料：
$ l  u; ?4 P* y1 ^, @2 `莧菜 (只取嫩葉).....1斤
/ _* h8 O) q! J& H+ z公仔箱論壇脢頭豬肉(切碎).....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k2 B7 G$ A7 ~$ q+ N
雞蛋.....3至4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. |' s$ k8 L/ a$ g4 s; B; }" w
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
2 I- B" D  ^3 B- xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許: a$ A2 K( t" ?/ q7 @

, m5 x" m- J  f, ~3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; W" Z( r! m* j* @! w' Q
調味料：5.39.217.773 k' a( T- }( I
雞粉.....少許
0 Z1 ?+ `4 B4 y6 c鹽.....少許$ V4 {% b0 S! [) Z" q3 y4 m
麻油.....少許
  N! M+ E( e4 V) R1 ?4 {5.39.217.77胡椒粉.....少許8 ^, X" A) F. R% ?1 e( {" r
5.39.217.77: A5 S' C6 R- R, `9 L

0 p6 }4 R  k5 K' |8 H4 z! t5.39.217.77做法, ~3 v2 w3 u3 a: J3 Z! N, b
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
9 s2 t- j% N1 {2 q# M5 ntvb now,tvbnow,bttvb9 M5 Z) k% ~, W) i$ y4 S
2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。公仔箱論壇1 b- h" G5 [8 K. P* A% w6 a; u

, F1 ~: T2 M* }& h6 I% d3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。公仔箱論壇8 g; M0 l! B. j4 [- P9 r1 }

0 F3 O. W( K: M公仔箱論壇4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
! F" |7 ?9 B$ q3 a% i0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  z5 h: ]( Y4 p& H" G/ W( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ a. {. P' N) n% p5 l/ p; z+ O
貼士：
5 N' s; f3 G- J% ]* V$ ztvb now,tvbnow,bttvb1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
. z6 p% X  c8 S, s8 P: n5 U) I5.39.217.77
0 H0 L( m: _) E9 S3 _# g. Q6 ptvb now,tvbnow,bttvb2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。