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材料：0 u6 ^2 X S/ C7 ~
莧菜 (只取嫩葉).....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y ]1 ?( m- _& G7 T" a( k
脢頭豬肉(切碎).....200克
1 E6 o, [+ n) U1 G- x ?' n公仔箱論壇雞蛋.....3至4隻8 r2 ^6 w6 ~# @, u8 U& u: k0 M
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量公仔箱論壇+ }, U( Q7 Y/ n+ Y. j
蔥花.....少許
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) e. ]/ D$ B" J# J5.39.217.77調味料：
$ I, Q5 O6 I1 H4 m5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....少許
- D! o* d( K2 J: Q- F% ]9 d4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
; Q6 \9 x% U+ D8 d; k5 Z+ @5.39.217.77麻油.....少許
8 q3 |# j( g8 O! j6 P$ X4 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
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/ b0 q6 |: P" @: V. V) [
9 V( D5 |8 j/ l, dtvb now,tvbnow,bttvb做法
) Q6 z& M* ~/ H: y1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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5 j% P g' \0 N: g8 x6 }. T2 C' M* j G3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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貼士：
+ K5 K7 Y1 Z. x- b' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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, Z, Y: h# x, p- d+ v. S2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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