[中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋

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材料：
5 R6 y* h' C) t8 |- @  b! E$ a5.39.217.77莧菜 (只取嫩葉).....1斤
6 a; p5 d$ [7 @3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉(切碎).....200克/ ^% N! Y9 h% O7 V4 d) v! v
雞蛋.....3至4隻
2 b- X* T; E. z' q# j8 a公仔箱論壇牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
3 Z' d, S+ x+ p1 }$ F& Q; l' K. h+ e5.39.217.77蔥花.....少許, V2 W) B0 r9 J* _7 h
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) u$ R" k1 Y" V# K調味料：
  f7 P6 f- E6 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....少許
7 n# j& Y2 W- ^- }0 \" Itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許7 s2 i8 y8 g7 _- A* _8 O% O' d
麻油.....少許
8 q% V& q5 H) E+ z) {9 g5.39.217.77胡椒粉.....少許0 `% h! J1 F4 h$ e" _$ t
公仔箱論壇/ g! C+ j7 ~9 g2 z! m0 @8 l

* X6 d' \5 h% P- b7 N/ h- c做法
+ }# I3 g  K! f5 P公仔箱論壇1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 k6 \! q% G6 n4 f

, o3 V* A& P# T  K# q+ B. C公仔箱論壇2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。5.39.217.779 P3 u& o4 D! E- @4 M( B
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。5.39.217.77: U' J5 G5 c+ V; X: ]

" M5 r  D; Z- r# ?' L4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb. X' @; A% e, }  v1 `5 [

' P2 n% V; Q/ [7 f8 h0 B6 F/ Y8 B2 `公仔箱論壇
, r! S$ B: |2 f+ ^# R. t貼士：
4 }! `2 ]5 u0 X- z" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
+ G) n. _7 H' y7 d) ]1 E2 C5.39.217.77
' s+ [: a; }* ]# D3 g2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。