[西式食譜] 麥樂雞

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材料：
" C1 o3 D  ]0 H# t* M5.39.217.77雞肉.....450克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O& X' [  k' ?$ E& n
調味料：
4 M; V! q6 |. z$ U5 X$ n% e- c4 L' V- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽.....半茶匙公仔箱論壇, i4 l* D6 Q5 y: p
五香粉.....1/4茶匙
6 V% h6 D8 _+ [1 e" I. n公仔箱論壇黑胡椒粒.....1/4茶匙公仔箱論壇# [1 u7 n% A! l8 N3 {. N2 ^& U
梳打粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" @" I* H$ g. H7 n& ]1 M# @. Z+ N
生粉.....2茶匙
: e1 |6 |  p1 g2 ]$ b7 ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U2 N' d2 c( Y7 E+ V# j- ^/ z+ u
5.39.217.775 B: w: T5 e4 G2 y( {# d0 {, g

" c/ p1 n5 Q8 M; V9 t! |' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：公仔箱論壇9 ^! b. j$ x  _7 ^9 y+ T
雞蛋.....1隻
# U2 `) Z) X( x6 [& M麵粉.....45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 H" R; u; e  L# c! `
水.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q+ k7 m/ I: t  h' y' ]- ?
菜油.....1茶匙
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做法：
' w4 v' S) F: d! P公仔箱論壇1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷5.39.217.777 F" V- e# r. e2 k' ~4 [2 C. c

' Q& Q# i* N$ G6 s2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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" ?" x- I$ X" X" ~- n3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X, Q' t2 Y# D5 C2 q5 G5 @" }2 g0 G& T
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y7 n( f& l1 P+ M& ~) p
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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貼士：
4 H/ i7 t$ ?% U. J# s: ?5 Y0 N% @+ i5.39.217.771.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩- ]. j- [7 X: [& _0 Q& f
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠