本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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8 u( t9 @9 |/ \# C8 y公仔箱論壇材料：' l" I( Q, x" N+ u" M& O: k0 x
雞肉.....450克
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6 s5 {4 ]* R* D( G+ z2 ~* Utvb now,tvbnow,bttvb調味料：
1 @/ q/ l% j9 R8 \# I4 _+ L- P. B幼鹽.....半茶匙5.39.217.77, a" A( [$ e, C; ` I0 Y' g/ o
五香粉.....1/4茶匙5.39.217.770 s! o7 b# d0 _8 f
黑胡椒粒.....1/4茶匙公仔箱論壇2 l4 l3 w( P& C# p0 z( N
梳打粉.....1/4茶匙
: n6 Y4 C* }: ~, P7 y! C公仔箱論壇生粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p. [5 Y2 w9 ]7 X' X
雞蛋.....1隻
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$ h7 R2 ^4 c8 c9 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _0 W1 g- P' W: r9 [5 J* z X
麵糊：
# s7 E3 j& M8 K2 P" S5 _. o公仔箱論壇雞蛋.....1隻
9 E+ g7 K1 n- I( _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....45克
9 S k* j y$ x5 ?+ b* L2 [tvb now,tvbnow,bttvb水.....30克
$ c8 x/ I( g7 _7 G6 Otvb now,tvbnow,bttvb菜油.....1茶匙公仔箱論壇9 i6 t( p/ ]4 O& Q4 M
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4 [8 [. X9 J5 ]" X+ G+ ?# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! X1 q% ^) o$ A( h) H2 P1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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?+ Y D- O- s( l2 ?& Y+ f7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和tvb now,tvbnow,bttvb5 C7 |: e% z2 J) i& j5 P
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚公仔箱論壇, y8 B9 [. t4 ^
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。, j5 _! k- `4 z* e* G! W" Y. H2 r& S
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% ~! f4 L @: q7 U2 X+ e; q1 h) }* ^貼士：
. K5 W" t: @ Q( k公仔箱論壇1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩& r% H2 n4 u3 S" W, g0 W
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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