本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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材料：公仔箱論壇5 X# z" i( g# ]' m& n: E) {
雞肉.....450克
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* v2 D# |3 V0 w# l' i2 c5.39.217.774 T# {0 K$ R# I* E F: a
調味料：5.39.217.77$ h$ \$ e6 X5 \/ O
幼鹽.....半茶匙
* c* S# R! l2 q- N* A8 Q五香粉.....1/4茶匙5.39.217.771 I7 n p* W; h* m1 i
黑胡椒粒.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 M, W& ` G C( r, }
梳打粉.....1/4茶匙
0 G/ y5 @! ]& t" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: \6 R6 K4 f0 Y3 B, B" i, G2 ?
雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 P" x/ S& ` s2 z
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麵糊：
) A1 ]3 Z p; \, Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻
) `$ M/ k! F9 K% J9 }+ d3 Y麵粉.....45克
2 k/ }; u6 b3 _- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....30克
. V5 N3 o, Z9 k# u, Etvb now,tvbnow,bttvb菜油.....1茶匙: ?& h- J$ s, U- y$ v* c" `
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v2 y" f9 `2 L2 v0 O
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷公仔箱論壇' q# |) h L8 g7 R" T/ O' \
4 F) o. U/ g7 w) ^5.39.217.772.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o" X: E, L' h B9 J0 s
3 @' t0 L$ j: _! ]3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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! I# m7 H- T+ h+ Y& wtvb now,tvbnow,bttvb4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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9 t6 A, I; m$ P$ c# U2 U5.39.217.775.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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' v _3 t+ R+ }( @, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
7 s8 D; u8 ?5 `9 F; D1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩* J) e; W+ Y: x# l, F
4 u+ d4 o$ `2 ytvb now,tvbnow,bttvb2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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