[西式食譜] 麥樂雞

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" E3 w8 G/ m0 B1 l% O0 M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! A( {3 d9 R( G

* T4 H9 K# y( K3 z8 ]8 r公仔箱論壇材料：
6 q/ m$ a% t) V7 D雞肉.....450克
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+ S5 k  ~; y, |- k' y9 P: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
& s+ H9 p' L$ L. W3 P/ }7 y) }( C5.39.217.77幼鹽.....半茶匙4 B# I5 F: o4 z
五香粉.....1/4茶匙5.39.217.77% K2 M! V7 A6 E5 {$ i7 H1 c* A
黑胡椒粒.....1/4茶匙5.39.217.77  ?5 E' B1 H* u* q
梳打粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* l( n) ~$ B7 D+ \+ i& j' N1 A
生粉.....2茶匙5.39.217.77# H' f, Q6 W/ ?  C' k* v
雞蛋.....1隻
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麵糊：
( \4 T# F! ~( j  ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb* T  l7 O0 V- c
麵粉.....45克
* h3 i' ?1 l' z, `8 h水.....30克
4 m$ a0 i, \7 G& T6 W' ]菜油.....1茶匙
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9 [* [' Q1 ?7 @9 F" c; k4 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ P2 b) n; B* g3 F( e" R& I6 _
做法：
& s  d9 e) G) ^" f" c- E. c+ n3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! y8 J8 {5 a$ m2 z2 r  c3 V
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和5.39.217.77% A$ ~. h5 Y; h) \( k# a
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身tvb now,tvbnow,bttvb- ~- V" C6 Y6 j& g8 J6 P: Q

' T, L" y9 Y, g7 x8 ~; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。6 r! t8 @1 ?' Y1 X, R
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# u% ]! Q8 ~9 b$ W7 D8 l; I4 R貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 K# w/ D( m# J- @: r- h* ]$ ~
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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1 v; \' K6 W4 p/ _5 @% d  L; I公仔箱論壇2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠