[西式食譜] 麥樂雞

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" r4 H% q2 B+ L材料：
4 T% p( H) d" Y. k4 ], n$ S! [5 \/ U4 stvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....450克! ?/ d% i2 ]4 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ ^* ^% ~: [5 c2 H; X* x

& m+ g& ?' f) d) ^7 V2 l公仔箱論壇調味料：3 }! u$ A! v; t% E8 W, D: U: u9 h
幼鹽.....半茶匙
( [+ k+ p; e3 q" b* T5 q五香粉.....1/4茶匙$ S6 d8 d8 Z$ Z0 X6 G
黑胡椒粒.....1/4茶匙
, q% X0 e/ R7 Itvb now,tvbnow,bttvb梳打粉.....1/4茶匙
/ L& {8 s. `2 U8 e9 q# ]  |: utvb now,tvbnow,bttvb生粉.....2茶匙
. z, {+ [7 v' X* {/ \  H雞蛋.....1隻
: D) x# k& X0 g, K6 f; {6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ `( E" ]( s: U0 `公仔箱論壇
- N7 A1 Y+ G2 }4 U% a麵糊：公仔箱論壇# g/ H9 r# |2 Q4 g9 |2 ?0 E0 q
雞蛋.....1隻; `: C1 J4 {8 r
麵粉.....45克
* b0 @, n0 t7 Z+ y5.39.217.77水.....30克
0 g6 Z" }8 y  z$ w* F3 X. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o6 d6 R' C6 p: Y- E0 ]0 m
5.39.217.77  R& _  p# d: M: X0 s

# G. o! @' v: O+ F% ~$ @( T做法：
) W) J  d5 U- ^1 H3 {6 t3 f1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
* }7 N; a  R, k8 ]6 O( u# r5 Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- A; F* L: o9 j& X! J9 U
2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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; i. b( Y0 ]1 o! _: c9 C$ K4 R4 @公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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貼士：
/ R1 w% w$ r5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
2 Z: ^9 c- h' `; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D. s4 m) c- {8 N2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠