所需材料：# e# S U3 M) F+ Y+ o: W$ U
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大蝦１５隻" c4 |, {8 ?4 }' [
5 J" v, i8 }5 c: B' r9 P& J* d公仔箱論壇麵粉．．．．適量# L3 a0 I& t" w3 t& {7 R
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雞蛋１個
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麵包糠．．．．適量" y n, G- X1 s7 n
8 X n3 q0 j+ }3 m/ x& ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇+ f$ x* n+ f' E2 ]' C' ?: V3 C
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鹽１小匙
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料酒１小匙
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. n: N6 G- @9 b* i' btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉．．．．少許5 G9 M. ~* i8 z' m; v4 `6 X
; c/ w. Y- M7 j" R# m2 e圓白菜絲．．．．．少許% i4 C) c$ t2 J0 q# h3 z9 @' R' v% T
1 n/ a+ g' G0 F( |# E% I5 W蛋黃醬．．．．．少許
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。5.39.217.778 b& M4 W' E3 r5 s
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。5.39.217.77% R/ Q$ R& |, @' k: g r3 D8 w
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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