[其它食譜] 日式炸蝦～～～～

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大蝦１５隻
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( _5 A  e  Y3 q0 q公仔箱論壇麵粉．．．．適量0 o- F  \4 G! C! p& }, j9 G
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雞蛋１個公仔箱論壇! C# t8 |. x# _8 g- q" V/ h

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調味料：公仔箱論壇7 `, ~0 ~8 o: \0 T/ F
公仔箱論壇3 d' B5 [1 `2 W! [$ [# B$ \9 k) _6 |
鹽１小匙公仔箱論壇5 E# k  L& P, P* e" o6 }6 Q

1 o. p' ?1 ]7 ~6 x( q8 Atvb now,tvbnow,bttvb料酒１小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f( k2 f+ A4 M1 b

- l& h. O( ~- ?% J& {. q- Utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉．．．．少許
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4 \9 F6 q" Z# S) {$ m; I公仔箱論壇圓白菜絲．．．．．少許
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# j  i/ y( W5 S公仔箱論壇蛋黃醬．．．．．少許5.39.217.77/ F% @& Y0 ]' C! A, w
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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