[其它食譜] 日式炸蝦～～～～

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雞蛋１個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T! \$ l# I. b8 N
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麵包糠．．．．適量
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調味料：
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7 e' t8 F! ^7 q5 W; A5 J& [+ i0 A5.39.217.77白胡椒粉．．．．少許
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& ^2 c) {& v3 v( j4 ?圓白菜絲．．．．．少許
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。公仔箱論壇4 X9 @8 @& d7 X3 c; g( o
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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