[其它食譜] 日式炸蝦～～～～

lovelymickey

所需材料：
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大蝦１５隻
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, _( ?! ~- s: ]! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉．．．．適量tvb now,tvbnow,bttvb- F% @# a" W7 P/ W. ?6 p
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雞蛋１個5.39.217.77  i1 X) W' |! a

* K: s; w, p' k: ~3 q麵包糠．．．．適量7 l5 @2 o6 L6 M5 l

( \( L( G0 ]  k) V+ G, c3 Y調味料：5.39.217.77+ {; ^: A' U' \$ a$ ]$ W
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鹽１小匙2 u) T. g$ P, c, x3 `% G: M" P

& c1 U1 p4 W  U3 Q) f+ Q! }- p料酒１小匙5.39.217.77* d$ F) d# X( V

; W; r6 I% T+ n7 A2 C5 r. l& Z白胡椒粉．．．．少許
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圓白菜絲．．．．．少許
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蛋黃醬．．．．．少許5.39.217.77* u3 O# k  O% G8 S
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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: d1 J! w. O; T9 @5 K$ E& Ktvb now,tvbnow,bttvb２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。+ o" Y% ?% \; {* f
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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