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材料:
9 C- u6 `( C6 [5 b* Dtvb now,tvbnow,bttvb金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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& l" r) ^/ d8 f L, B1 N. F$ q1 C公仔箱論壇
/ e! y" E0 G1 | w調味:
2 H. h- f4 R/ V; ^* C6 G' r公仔箱論壇菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯
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5.39.217.77* V: u5 Z& ~% F3 F2 s
做法:
3 D. t4 \$ g' w: D0 t4 j j' s+ E8 c1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
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0 n. V" V }" Q5 U' ?/ {& C L' ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。5 O. w6 V x& O) k) e
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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