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材料: 公仔箱論壇" q. ?' s4 U' J1 d, a' {
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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, e1 z0 G' } X# l調味: 公仔箱論壇. n% j) H& Y; S) j6 I1 _2 H& Z: Y" ~, z
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯
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做法: 公仔箱論壇, Q, p' ]% A' t) \9 i# S
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。3 y, c# O% P6 h# I
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。5.39.217.77" D% l; x8 S/ Q" s
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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