7 q: U/ Q0 ~) b2 I u材料:
6 q% b4 J$ i9 Z0 U' U1 c) V; U' r' p3 ~tvb now,tvbnow,bttvb金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥
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" m, s+ v( S$ i2 c& }調味:
3 [. \5 d- Y1 G% j( _' k( P公仔箱論壇蠔油、生粉
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4 I& G- D3 H2 u' @& o做法:
" s o) r7 v5 u, Q$ ^0 M" c, |* i4 p# [tvb now,tvbnow,bttvb1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。7 Q+ U0 k! B& ]4 \ {
' M' X( c7 ^: H+ L) G0 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。
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3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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