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金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥
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蠔油、生粉
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4 o1 R( }- C9 v: W( e. X- x公仔箱論壇做法:
5 z+ O2 f2 o7 V8 a/ Z5.39.217.771. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。0 f \- k/ z$ G
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2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。5.39.217.777 p9 p7 S$ q4 w4 `$ F8 L6 ^7 E6 b9 h- z
公仔箱論壇' M: W( p2 R( c) ^
3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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