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材料:
' G1 i8 k0 x0 v1 x& Ntvb now,tvbnow,bttvb金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥
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. l5 `4 u* @' D: r, d公仔箱論壇調味:
8 x, z( v9 W" q! B2 Y2 atvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生粉tvb now,tvbnow,bttvb0 W, S3 k2 r$ \ n( R
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做法: 4 W: G- l# h4 M) [2 J$ Z _- P
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。
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2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。
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3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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