) y( L1 p* R7 s: j9 Q8 t+ S材料:
9 {2 c6 b$ X Z2 p( J5 {5 V4 I金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥5.39.217.77* W. m( v6 E: ~8 G5 H
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調味:
8 f& i0 p$ e5 P% D. L; O( b: g蠔油、生粉
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做法: 5.39.217.77" U2 P! F: ~9 H$ G/ U8 l) S
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。
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1 [" O6 i( \- P8 a# f! K5.39.217.772. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。
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3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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