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& _( a- W+ a3 F* L. _. |調味: 公仔箱論壇' ~7 e6 T( @- a
胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉
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% W9 k5 X8 ~4 j) j. O# F做法: 5.39.217.77+ q @ T2 y) {) }1 N# U' a
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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% ]: T5 U$ n+ h1 y/ P) y: S5.39.217.772. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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