[西式食譜] 咖啡骨

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材料:     
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調味:     + e& Y* q" b4 R7 v7 ~5 y3 ^2 V
胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉5.39.217.778 C, b5 ?% U" l0 o7 [% I

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4 W9 w7 b- x2 d/ M" r公仔箱論壇做法:     5.39.217.770 a* P: w+ n3 j# n! j
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。5.39.217.77. I0 z  L$ g3 X6 ]

: M, k/ ^" P6 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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