本帖最後由 迷峰 於 2015-9-13 11:59 PM 編輯
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; W" k# X/ V! `- {$ R. F5 U; v- dtvb now,tvbnow,bttvb全素 - 卡邦尼意粉(沒有蛋/奶)tvb now,tvbnow,bttvb. g2 g! m8 p; U. K* u' W
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- 意粉 半包
- 海鹽 酌量
- 鮮磨黑胡椒粉 少許 (有現成玻璃樽)
- 洋芫荽(parsley ) (有現成玻璃樽)
- 腐乳 2-3磚
- 三色椒 各半個或一個
- 秋葵 一包(約10條)
- 大菇(Portobello) 2-3隻(可加其他茹)
- 水 一碗
- 油 適量
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做法:
) p% ]! V% A: T) ^8 k8 ?- 意粉煮熟,停乾水備用;
- 將三色椒及秋葵洗乾淨,三色椒切條及秋葵切片備用;
- 大菇/菇類用廚房紙巾抺乾淨(若較污穢,可用清水輕輕清洗,後抺乾);
- 燒熱平底煱加油,爆香三色椒及大菇,加洋芫萎及黑椒,後加腐乳加適量的水;
- (開始收水)加秋葵,有少少稠身的感覺加意粉,兜混即可。
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小秘訣:
) @% r6 M N7 T4 Z P公仔箱論壇- 腐乳要試下咸度,不夠味才加鹽。
- 腐乳要先撈混,及加少許糖,會使腐乳味道更出。
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0 g1 m; w( I/ M; W7 a1 G3 ]. [4 M希望大家喜歡,本人是一位素食者
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