本帖最後由 迷峰 於 2015-9-13 11:59 PM 編輯 - L( `5 {* U0 A4 o
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2-3人份量
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: q% Z `) \" v; U" U4 A- 意粉 半包
- 海鹽 酌量
- 鮮磨黑胡椒粉 少許 (有現成玻璃樽)
- 洋芫荽（parsley ） (有現成玻璃樽)
- 腐乳 2-3磚
- 三色椒 各半個或一個
- 秋葵 一包(約10條)
- 大菇(Portobello) 2-3隻(可加其他茹)
- 水 一碗
- 油 適量
+ m8 C* e1 i. S! |5.39.217.77做法:
2 s$ P! L, F" x- h j- M7 b- 意粉煮熟，停乾水備用；
- 將三色椒及秋葵洗乾淨，三色椒切條及秋葵切片備用；
- 大菇/菇類用廚房紙巾抺乾淨(若較污穢，可用清水輕輕清洗，後抺乾)；
- 燒熱平底煱加油，爆香三色椒及大菇，加洋芫萎及黑椒，後加腐乳加適量的水；
- (開始收水)加秋葵，有少少稠身的感覺加意粉，兜混即可。
4 z- V" ^& }% W3 [8 F' Q3 ~% q& Ftvb now,tvbnow,bttvb小秘訣:
) s7 `8 J- y7 L5.39.217.77- 腐乳要試下咸度，不夠味才加鹽。
- 腐乳要先撈混，及加少許糖，會使腐乳味道更出。
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希望大家喜歡，本人是一位素食者
Y( F8 K: N" t素食者有分︰0 J: j/ v& u. H( v8 P" ]
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發表於 2015-9-13 11:58 PM
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