材料:(2人份量)tvb now,tvbnow,bttvb4 M T8 l/ C8 }' V1 d6 t! }
雞蛋.....2隻
; V- a$ @9 t% y5.39.217.77銀魚仔.....適量公仔箱論壇7 B8 \: Y6 M `- q$ w2 g
海蝦.....10隻4 \5 j$ m8 _: I: T
蝦皮.....適量
5 Q* q7 c& t: i7 ?蔥.....少許
3 X8 M4 H2 M& q+ ~8 z. a5.39.217.77水份.....比例 1:1.5
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蝦醃料:6 s4 w% n8 ^0 o, A! _
鹽.....少許 e3 q0 j. w$ L! s( L$ s* N
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 P* @0 K) k7 h
生粉.....少許5.39.217.77/ K3 h# Z$ M/ L- ?& \
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ A, s3 Y Q" `% q! H4 w1 m$ B
鹽.....1/4茶匙
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做法:
4 F* g- T" {& S$ X3 i/ m! d5 U9 W/ d1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。5.39.217.77; Y7 ^; w" t! S. t$ C! h
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2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。公仔箱論壇4 w' v/ D, m% O" b% B4 r4 I! F" X! w* J2 u
+ t' \6 d' s9 O5 R' L+ c; b0 m9 {+ @3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。; y7 m1 f8 R+ t' q9 k& o
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3 N/ L/ p. [8 k1 v7 X# y5.39.217.774. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb- U) z+ J! A9 y$ \: _
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5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。
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1 N M# D( J% n1 e1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**. Y2 u: z! J0 l3 h$ ^ \/ K
- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。公仔箱論壇5 _0 e1 G, L. q/ n
- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。
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發表於 2015-9-13 01:15 PM
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