材料:(2人份量)
2 V9 n) j( Q6 @% Z8 mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l0 H; |- q0 L+ y6 n1 ^0 Q2 m2 G7 `
銀魚仔.....適量
* C9 s: p, J. ]% S1 ]5.39.217.77海蝦.....10隻
: b: u& J" Q2 g5.39.217.77蝦皮.....適量
- Q d0 J/ E: E U& ]蔥.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% |% ?+ Y# _/ O7 W2 f% g
水份.....比例 1:1.5! | W: h) \ U/ P7 N: U# I; D" j
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], F' a. A: p0 v' \5.39.217.77蝦醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ ? R4 b4 ]+ }5 R
鹽.....少許
$ L7 w3 K/ s6 O$ e) w8 [- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
/ J2 {) l7 u' u生粉.....少許2 r' v+ O0 z( J) W6 Z) Y! w( S
( M/ L! Z+ j3 b) ?# ~: [( `5.39.217.77, }" u1 k$ _! R4 x2 V: h- i: U6 L
調味:. i! K, h# J+ k$ @( [/ J8 w
鹽.....1/4茶匙
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做法:
+ X: z* ?2 @2 v9 O! S4 l7 q公仔箱論壇1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。2 _# J4 t; L r
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2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。
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3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。
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4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。+ G5 r2 L1 h( V% K/ }) B
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5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。
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q6 ]3 a- R' P, f/ m5.39.217.77**小小貼士**: K% M4 z" Y& U! |0 R# A
- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。
k' P: d& S6 d% z. L6 ^ R; B( \- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。1 }! [, s% ?+ a
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發表於 2015-9-13 01:15 PM
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