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鱈魚或比目魚 1塊
( M9 L' w2 i: q9 J0 E5.39.217.775.39.217.77 Q, _) h) s& `+ A
, c" I4 S! X2 W, l醃料
8 l( k7 q& n& P: o( b( O& L8 `( gtvb now,tvbnow,bttvb南乳.....1湯匙8 u" F" j4 c0 o0 m4 S! V7 Z8 S
蒜茸.....1茶匙公仔箱論壇" T. \7 F: U; ], a0 l! |
糖.....1/4湯匙
3 k/ f: J2 Y9 j s2 F5.39.217.77酒.....少許5 M* Z J' W+ m/ h
上湯.....少許(開稀用)
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" P/ V/ U1 W8 S% p
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。+ @5 O( E- Y0 f( u9 `
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。1 G+ D0 U4 R3 f: l& M) l
0 a! {, x: K$ xtvb now,tvbnow,bttvb4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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# C, D" t, i- E' ztvb now,tvbnow,bttvb6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。5.39.217.77! w( `& p5 Z( M2 Z1 J
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。tvb now,tvbnow,bttvb. U+ R/ V6 v, \
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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