( N1 r: ~5 c% ]$ N d7 A7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料6 s9 `' ?( L/ e }
鱈魚或比目魚 1塊
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9 _) n& W4 z, ~# i: C5.39.217.77醃料
8 y1 d5 k! w, i- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳.....1湯匙
* s" N3 u0 C! L3 T: [公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J: @8 _! a0 T, W6 K$ \ w
糖.....1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [" a0 ~& |, J( e" k
酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& F# x! a* {/ [) J
上湯.....少許(開稀用)8 D) j9 a U3 m! `) Q. Y( k
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做法/ h" g# ~) A$ l! M5 C; Q M% |1 i
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。公仔箱論壇 O+ L' {; u0 J( z; _2 L0 [
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。5.39.217.77) A3 w! Q) j0 b* R. {. M3 {
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。公仔箱論壇$ ?9 R f% c9 O* ?1 S
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。5.39.217.77; D) S% ^5 X# i8 w
9 v* A- ]3 D9 k# X# ]5 \5 f5.39.217.778.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。# Z* k# A# ?5 O7 w7 B9 Y/ s3 {
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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