6 g2 R& q, V7 O" h( {3 P M公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e. w9 w: `: m# N! ~5 K
鱈魚或比目魚 1塊
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醃料5.39.217.773 t4 {3 d$ N$ s2 I- y$ A5 `: n
南乳.....1湯匙公仔箱論壇0 b _1 ]4 J- R0 R" j6 }
蒜茸.....1茶匙
) E7 ~, S0 M+ l+ d: m0 E& C5.39.217.77糖.....1/4湯匙" H: G% Y/ ]. ^1 Z) D
酒.....少許
8 u4 \ w' ]6 A/ V c) f0 s( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....少許(開稀用)
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做法5.39.217.777 f F2 z! }- U: W
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。公仔箱論壇2 Y1 ^( V9 N5 V2 G& [4 t, p8 H
F3 [6 D" K$ k3 ^8 _% ~0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。7 |$ K0 b' D; V* l( u
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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( q4 o/ I0 y; K$ F+ L. W5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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9 w7 d4 {8 U& {. S6 ~tvb now,tvbnow,bttvb7.鱈魚上碟。5.39.217.77% I9 r" p! U2 [4 x! ?9 ?
/ F. y/ j# H6 G! p/ p: W公仔箱論壇8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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