* @5 q0 {, U5 M6 ~* p5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P! y1 x9 \6 L. p( t2 t
鱈魚或比目魚 1塊
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5 R3 K6 K8 H1 x7 d/ Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料
' b0 A7 ]9 ^9 H, C# H. f5.39.217.77南乳.....1湯匙
9 r! f2 P1 l/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....1茶匙5.39.217.772 t9 v) H) R' b: e! H+ N2 V
糖.....1/4湯匙
7 u6 {$ f1 I9 c, [& ^. i5.39.217.77酒.....少許
% n, O! o6 [2 M1 {5.39.217.77上湯.....少許(開稀用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [# C4 ~# U+ d5 B( \, p* m$ C+ N
tvb now,tvbnow,bttvb9 i: G% q7 l" w0 m; e
M; V8 e! c, x3 t# r* m1 D" g5.39.217.77做法
8 W7 ^$ }* l: D1 E+ R1.先將鱈魚解凍，抹乾水。tvb now,tvbnow,bttvb- i! L: W7 {8 \0 K
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。7 q' M& k' ~4 Y/ L. s# c/ {" z% r
+ `. J9 \" Z o' \, g公仔箱論壇4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i" P$ ?! s5 R$ e0 ^
$ j. ]* Z9 Z& K( g/ r0 T. `公仔箱論壇5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。tvb now,tvbnow,bttvb, W/ `5 R& A( z6 L
% c# W! K- ~2 j' Q5 gtvb now,tvbnow,bttvb6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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