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材料# M/ G l% {4 G8 I$ |; M
鱈魚或比目魚 1塊
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7 b) Z% ^! a: H7 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 @- [3 ^: V4 i, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳.....1湯匙
. R' |2 x# J& S l3 D# v: T, @/ }公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙
4 g9 K! L i4 e; E9 L% m公仔箱論壇糖.....1/4湯匙5.39.217.77+ y: P; a: k- D, r' w% i3 Z
酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \4 Z7 j* E* d* J! B5 _
上湯.....少許(開稀用)7 r$ w; z+ f! h$ h
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做法
& C# |& {. L8 e9 I$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。2 m1 C& N B2 L) C0 g6 J
7 _; {3 N6 }" Z4 t3 b& Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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; D8 T, ]* w* Z. N& W8 Z; t3 r公仔箱論壇4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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2 }: w/ d: Z, Vtvb now,tvbnow,bttvb6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。5 Z" l/ W6 C# q" G2 n3 A
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7.鱈魚上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: c- G/ j# ?- F& g! k: v
: o! p2 o2 Y- _. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。: W5 o, x3 a# o7 [" R3 n
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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