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材料
6 z/ k* ?1 y) H4 u( j9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚或比目魚 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* o5 c+ U; r1 f# Z9 z* }, ^
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, m1 s! W' \% H5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
) y6 W& Y: q0 u0 p7 z南乳.....1湯匙5.39.217.77' N% H% X& U* v9 ] x+ P* m6 V
蒜茸.....1茶匙
3 j% n; x3 c) b% l糖.....1/4湯匙5.39.217.770 }* h7 \1 G+ k% ~
酒.....少許
8 [. T5 Q9 \' l; _% o) C X上湯.....少許(開稀用)+ s- _' @9 o7 W# |4 I
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做法5.39.217.77) x7 A, ^1 B' f+ `
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。5.39.217.77, M* e+ o9 J7 y& o7 x
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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$ @- x( d( q+ l( `( Z3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J* |: S* g3 o0 c2 r5 {3 v2 x
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。) I% c5 ~- Z0 _* y$ n4 T
8 }. z& t* ^" H6 i8 B9 ^公仔箱論壇5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: V4 c9 b" C& J! R+ H
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。' }/ k: D2 S8 ?# ^5 ~5 S6 Y- v
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7.鱈魚上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ T8 j, {; \/ d
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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