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材料
5 R2 f# E) W: Z: S7 R0 f; x鱈魚或比目魚 1塊
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0 Q: G4 C* W* O公仔箱論壇5.39.217.77) E4 \7 G2 f6 g+ _. w
醃料
- H# h- ~2 P/ G0 o3 H5 Z/ W9 |tvb now,tvbnow,bttvb南乳.....1湯匙5.39.217.77; k* h7 R$ ]0 V6 Z7 t
蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* m7 c5 {( @* v: q# W
糖.....1/4湯匙公仔箱論壇5 ?" K6 L* L R6 l5 I: Z
酒.....少許
# P5 x* a# e, Y' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....少許(開稀用)
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做法
- G2 g) a" {4 i) W/ @1.先將鱈魚解凍，抹乾水。5.39.217.775 n6 N, }" r" g, r. |
: T: d: y/ l/ s" u5.39.217.772.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r2 j% _6 r. K( t. {
' i7 I% d* D& \; E$ \! G: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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) ?: s& ?3 }) |1 w' A5.39.217.775.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) [8 b# Y8 [6 p3 V
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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- ~' N9 S4 B; ]' |5.39.217.777.鱈魚上碟。8 {& {1 G, p# }' @: V
* O F: X! u2 c6 ktvb now,tvbnow,bttvb8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。0 J/ `9 |# i3 T# P
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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